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魚能和萵苣一起煮嗎？魚可以和萵苣一起吃嗎？

時(shí)間：2016-05-19 10:48:13 編輯：本站整理 2167

怎樣挑選新鮮的魚

首先是選購(gòu)活魚的一些事項(xiàng)，選購(gòu)活魚時(shí)，如果魚的活動(dòng)性比較強(qiáng)說明魚比較新鮮。在運(yùn)輸過程中也保護(hù)得比較好。當(dāng)然并不是所有的魚都能活蹦亂跳。那接下來再看。

魚鱗是判斷魚健康與否的重要指標(biāo)，健康的魚魚鱗整齊沒有出現(xiàn)很多脫落的情況。雖然運(yùn)輸情況可能有創(chuàng)傷魚難免掉鱗，但是如果魚鱗必須要有光澤有魚的黏滑感。

對(duì)人來說眼睛是心靈之窗，其實(shí)魚也可以從眼睛看它的新鮮程度，如果是死魚病魚魚眼泛白失去光澤。新鮮魚飽滿。（還有魚眼略鼓，不新鮮的魚不會(huì)這么突出）

魚是靠魚鰓呼吸的，所以魚鰓有很多毛細(xì)血管。魚如果死去多時(shí)魚鰓就不會(huì)顯得這么鮮紅。所以這也是一個(gè)重要的指標(biāo)。

另外魚是有魚腥味的，但活魚的魚腥味不像死魚那么難聞。而且魚越不新鮮異味感會(huì)更強(qiáng)。所以聞聞也是一個(gè)判斷方法之一。

最后就是魚的顏色了，當(dāng)然你應(yīng)該對(duì)這種魚比較了解。因?yàn)椴煌~色澤不同。如果和一般正常的魚顏色差距大泛黃，泛死白就可能是不新鮮或者病魚。

當(dāng)然找信譽(yù)好的店家購(gòu)買也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。

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