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時(shí)間:2016-05-20 16:31:30 編輯:本站整理 4991
糯米和大米是生活中經(jīng)常吃的,那么糯米和大米在一起煮到底好不好呢?糯米和大米誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢?下面我們來(lái)一起分析下!
大米和糯米混合在一起煮是可以當(dāng)飯吃的,但是不宜長(zhǎng)時(shí)間這樣吃的。糯米不宜一次食用過(guò)多。糯米性粘滯,難于消化,不宜一次食用過(guò)多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無(wú)論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
糯米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物:含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分,是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。
經(jīng)常食用有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少,神經(jīng)衰弱,肌肉無(wú)力,體虛神疲,妊娠腹墜脹等癥狀。
糯米與當(dāng)歸、枸杞等制成酒能滋補(bǔ)、健身和治病,經(jīng)常飲用,能壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米不易消化,患有胃炎、十二指腸、消化道炎等癥狀患者應(yīng)少食
大米除了富含淀粉外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì),能為人體提供較全面的營(yíng)養(yǎng)。大米性甘味平,具有健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目之功效,稱(chēng)譽(yù)為“五谷之首”。國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的食法以蒸飯、煮粥為主,另外還制成米糕、米線等食品糯米排毒最佳
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛(ài)。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。
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