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鲅魚怎么清洗才最干凈 鲅魚的清洗方法

時間:2018-07-02 10:50:23 編輯:本站整理 1836

很多人都不會殺魚,多半都是在菜市場現(xiàn)買現(xiàn)殺的,但是回去之后又感覺魚腥味太重了,從而影響了口感,那出現(xiàn)了這樣的情況我們該怎么辦呢?

鲅魚怎么清洗

先把鲅魚切段,把頭部的魚鰓剪掉,清洗干凈,然后把每段魚仔細(xì)清洗。鲅魚最腥的地方是血,所以一定要把血清洗干凈。特別是鲅魚切斷以后就能看見魚肚子,魚肚子的底部有一條跟面條粗細(xì)的黑線,洗干凈以后就不腥了。

鲅魚怎么清洗才最干凈 鲅魚的清洗方法

鲅魚怎么做

1、鍋里放油,油開后放入姜、蔥、蒜爆香,鲅魚段放入鍋中煎一會,

2、然后翻個,加料酒,醋。

3、再煎一會,加入水,加水的量剛好沒過魚為宜,

4、加鹽、糖、醬油。

5、等水靠得差不多后,加一點香油即可。

鲅魚怎么清洗才最干凈 鲅魚的清洗方法

鲅魚的功效

鲅魚肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素,這些營養(yǎng)元素都是人體每日所必需,老人食用鲅魚能夠補充鈣質(zhì),健壯骨骼,預(yù)防骨質(zhì)疏松等老人病的發(fā)生;小孩常吃鲅魚能夠明目,保護(hù)視力,食用鲅魚提煉的魚肝油有更好的效果。

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鲅魚能烤嗎

烤鲅魚是德國人歷史悠久的美食,早在十三世紀(jì)整個歐洲已把此菜當(dāng)作美味佳肴。

1、將鲅魚身上糊上一點橄欖油,鹽,胡椒,辣椒,孜然,自愿放咖喱。

2、將烤爐預(yù)熱至275攝氏度。

3、電子烤爐只需烤10分鐘,煤炭烤爐許烤制25-30分鐘即可食用,食用時最好配西瓜以免上火。

標(biāo)簽:鲅魚魚類

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