時間:2018-07-02 14:08:46 編輯:本站整理 205
鲅魚在生活中是很少見到的,在臨海城市就能見得多一些,很多人都知道青島鲅魚最出名,那鲅魚在山東的市場價格是多少呢?2018年7月2日山東鲅魚最新價格。
鲅魚肉多刺少,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且肉質(zhì)堅實緊密,呈錐子狀,大概與它游泳較快有關(guān)。除鮮食外,也可加工制作罐頭和咸干品。青島人喜歡做熏魚,鲅魚是最佳選擇,風(fēng)味獨特的熏鲅魚,是佐酒下飯的美味佳肴。
常見菜肴:香煎鲅魚、干燒鲅魚、菠蘿魚夾、熗鍋鲅魚、鲅魚水餃、醬燜鲅魚、五香熏鲅魚。
鲅魚不能生吃。一般鲅魚肚子里都有像絲線一樣的寄生蟲。剖魚時去除干凈,煮熟了就好了。
一般的生魚片,以鰹魚、鯛魚、鱸魚配制,最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時,讓你看到一缸活魚,現(xiàn)撈現(xiàn)殺,剝皮去刺,切成如紙的透明狀薄片,端上餐桌,蘸著佐料細細咀嚼,滋味美不可言。
可以下酒,但是如果不是海邊的人建議不要這么吃,因為海鮮配啤酒容易得痛風(fēng)。不過海邊的人,長期這么吃卻沒有痛風(fēng),可能是一方水土養(yǎng)一方人吧。
2018年7月2日山東鲅魚價格如下:
山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場管理有限公司-鲅魚價格:12.00元/公斤
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