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時(shí)間：2016-05-23 15:50:56 編輯：本站整理 1446
包菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且非常常見的蔬菜品種，在夏季清爽的包菜清炒已是清爽解膩，如果加上白白的豆腐，這一清二白之色一定會(huì)讓人暑意全消，那么包菜可以和豆腐一起炒嗎？包菜能和豆腐一起吃嗎？
可以一起炒的，包菜中含有豐富的纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)；豆腐里含有很高的鈣，二者一起食用可以增加菜品的營(yíng)養(yǎng)也豐富了菜品的口感。
包菜50g、豆腐200g；
油適量、鹽適量、老抽適量、雞精適量
1.包菜洗凈，豆腐瀝干水備用
2.包菜用手撕成小塊備用
3.豆腐切成約三厘米厚的小塊
4.熱鍋下油，放入豆腐
5.小火慢煎
6.待底部成型后，翻面繼續(xù)煎
7.煎到雙面焦黃為好
8.盛到盤子里備用
9.熱鍋下油，炒包菜
10.加適量鹽調(diào)味
11.加適量老抽調(diào)味
12.將包菜炒到微軟，倒伏為好
13.倒入煎好的豆腐
14.加適量清水燜煮二分鐘
15.大火收汁
16.加適量雞精調(diào)味出鍋
豆腐選取稍老點(diǎn)的容易煎，注意掌握火候，不要煎糊了。
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