時(shí)間：2018-08-07 15:13:36 編輯：本站整理 2356
魚丸是很多人愛吃的小吃，魚丸的魚其實(shí)是很重要的，有的人覺得龍利魚做魚丸不錯(cuò)，感覺很簡(jiǎn)單的樣子，下面介紹龍利魚可以做魚丸嗎 味道很鮮美。
龍利魚手工魚丸的做法
1、龍利魚提前化凍后切成塊。
2、把魚肉放進(jìn)破壁機(jī)，加入姜汁打成肉泥。
3、這時(shí)廚師機(jī)出場(chǎng)，把肉泥倒進(jìn)廚師機(jī)，加入鹽，糖，黑胡椒，食用油，香油，料酒進(jìn)行攪拌，攪拌過程中注意觀察，逐量加入清水。
4、攪拌好魚肉泥后，手心濕下水抓一把魚肉從虎口擠出，這樣做出來的魚丸光滑。
5、鍋里加水煮熱魚丸現(xiàn)做現(xiàn)放，煮熟后放一盆涼水中冰鎮(zhèn)下，魚丸會(huì)更Q彈哦。
兒子忍不住要吃了，做了一碗給他。記得把煮丸子的湯留著，沒加一點(diǎn)味精真的很鮮哦!
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家稱，龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。
同時(shí)據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。
對(duì)于孕婦來說,多吃魚肉是最好的選擇,因?yàn)辇埨~有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用以及增強(qiáng)記憶力等方面的好處,所以建議孕婦多吃龍利魚。龍利魚特別適宜在寫字間里成天面對(duì)電腦的上班族。
龍利魚除開中式做法，其實(shí)搭配意面也能充分將龍利魚的口感優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)出來哦!龍利魚口感厚實(shí)，搭配不同的意面，出來的口味都不同呢。
下面為大家介紹龍利魚燴意面的做法。
材料：龍利魚適量、意面適量、歐芹適量、番茄適量、意面醬適量
做法：
1、用食鹽和胡椒粉先將龍利魚腌制好備用。
2、起炒鍋，燒熱倒入橄欖油，慢慢放入龍利魚煎。
3、龍利魚煎好了之后，就緊接著加入少許黑胡椒粒(粉)就可以裝起來了。
4、下面來準(zhǔn)備意面：煮鍋放入適量水，燒開后放入食鹽，然后放入意面煮軟撈起備用。
5、在炒鍋中繼續(xù)倒入少許橄欖油炒番茄，加入意面進(jìn)行翻炒，炒均勻后倒入適量的意面醬繼續(xù)翻炒。
6、當(dāng)醬料與意面炒均勻加入少許鹽再放入歐芹，翻炒均勻后加入之前煎好的龍利魚，最后加入少許雞精就可以裝盤了。
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