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藕粉是什么樣的顏色 微紅色最好

時間:2018-08-15 16:18:12 編輯:本站整理 2300

藕粉的顏色其實還是蠻多的,所以很多人在選購藕粉的時候都不知道哪個顏色是好的,其實這個還是很有技巧的,下面介紹藕粉是什么樣的顏色 微紅色最好。

藕粉是什么樣的顏色

平時鑒別藕粉時可以看它的顏色,質(zhì)量好的藕粉顏色有亮光,因為藕粉中含有較多的鐵質(zhì),它與空氣接觸以后很容易氧化,會讓藕粉變成微紅色,而質(zhì)量不好的藕粉色澤會很差,多為白色或者淡黃色。

藕粉是什么樣的顏色 微紅色最好

民間自制藕粉法

食材:粉藕1根、蜂蜜適量、干桂花適量、水。

1、將粉藕洗凈泥巴后,用刀削去表皮。

2、去皮洗凈后的粉藕切成塊狀,放入攪拌機中,加入半碗水,攪打成藕泥。(藕泥攪拌的越細膩越好)

3、打好的藕泥,倒出來,放在洗凈的鍋中,開小火慢慢加熱,加熱過程中,用鐵勺不停的攪拌,加入洗凈的桂花,攪拌到藕粉越變越粘稠,直到完全變成半透明色,沒有白色粉狀,即可關(guān)火。喜歡吃甜藕粉的朋友,可以根據(jù)個人口味加入適量蜂蜜調(diào)勻。

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藕粉什么牌子好

盛世紅荷藕粉

盛世紅荷藕粉是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn)。滕州盛世紅荷藕粉精選微山湖的優(yōu)質(zhì)白蓮藕為原料,采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)科學配方精制而成。品質(zhì)上乘,口味純正,保持了蓮藕所特有的清香。

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藕粉怎么沖才成粘稠狀

方法:

準備碗,勺和藕粉,將藕粉入碗中,加入少量涼開水,攪拌均勻,將藕粉顆粒完全融化,再倒入滾燙開水,邊倒邊均勻攪拌,直到藕粉成型,不要倒太多開水,一個碗的3分之2左右即可。

藕粉按照上述方法沖泡即可呈粘稠狀,晶瑩剔透。

但是很多時候我們都沒沖出這種狀態(tài)的藕粉,其實都是水溫的問題;泡藕粉的時候要記?。杭記鏊恳?加開水,水要開,加開水后要往同一個方向攪動。

如果加滾燙開水后藕粉沒有變黏糊,建議將似水狀的藕粉放入微波爐或者蒸鍋中加熱至水開,就會變成粘稠狀了。

標簽:藕粉

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