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海苔可以和毛豆一起吃嗎?海苔能和毛豆同吃嗎?

時(shí)間：2016-05-29 11:04:31 編輯：本站整理 498

海苔玉子燒餅的做法

原料：雞蛋3個(gè)、牛奶20克、火腿粒50克、海苔20克

調(diào)料：糖3克、鹽2克、料酒10克

做法：

1、雞蛋打到碗里，加入適量的鹽、料酒、牛奶或者水，順著一個(gè)方向打攪拌均勻。

2、不沾平底鍋內(nèi)加少許油，油不要多，鍋底能均勻的有一層就可以

3、鍋熱了以后，轉(zhuǎn)小火，倒入一半的蛋液并晃動(dòng)鍋?zhàn)幼尩耙壕鶆蜾仢M(mǎn)鍋面

4、在剛開(kāi)始凝固的時(shí)候，撒上火腿粒、海苔末，用小木鏟翻起邊向鍋的另一頭慢慢卷起，盡量卷緊

5、把卷好的蛋卷推至鍋的一頭，在鍋空出來(lái)的地方，再刷薄油，倒入一層蛋液倒蛋液，重復(fù)以上步驟至蛋液完全用完。

6、將煎好的蛋卷，切段裝盤(pán)即可。

tips：

1、一定要用平底不粘鍋，小火，不然蛋液一倒進(jìn)去就會(huì)凝固，出來(lái)的蛋餅會(huì)薄厚不勻。

2、蛋卷開(kāi)始卷的這個(gè)動(dòng)作，一定不能等到蛋液全部凝固才開(kāi)始，蛋餅在剛剛凝固的時(shí)候卷比較容易，而且兩層蛋餅之間更易貼合，口感柔軟。

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