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蛋黃月餅會(huì)上火嗎適量吃就好

時(shí)間：2018-09-20 09:03:53 編輯：本站整理 889

蛋黃月餅還是比較好吃的，但是有的人說(shuō)蛋黃月餅吃了會(huì)導(dǎo)致上火，所以一些體質(zhì)濕熱的人就不太敢多吃了，下面介紹蛋黃月餅會(huì)上火嗎適量吃就好。

蛋黃月餅會(huì)上火嗎

吃多了會(huì)上火。

蛋黃月餅在制作的時(shí)候是需要烘焙的，在烘焙的時(shí)候，高溫會(huì)使月餅外皮中的水分蒸發(fā)，使月餅成為熱性食物，熱性食物偏燥熱，會(huì)使人上火。所以，蛋黃月餅吃多了是會(huì)上火的。

蛋黃月餅會(huì)上火嗎適量吃就好

月餅分類

月餅，其品種異彩紛呈，根據(jù)中國(guó)本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅非為兩大類：傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。

所謂的傳統(tǒng)月餅就是，中國(guó)本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來(lái)分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。另曾有記者將潮式月餅和港式月餅歸并入廣式月餅，進(jìn)而得出月餅四派的另一種說(shuō)法：即廣式、蘇式、京式和滇式。這種簡(jiǎn)單的以地域來(lái)歸并，進(jìn)而分出東西南北的分類法是不科學(xué)的，港式月餅和廣式月餅相近尚可說(shuō)得過(guò)去，但潮式月餅無(wú)論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有著極大的不同的。當(dāng)前月餅忽略核心特點(diǎn)而按產(chǎn)地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。

非傳統(tǒng)月餅是新出來(lái)的月餅品類，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營(yíng)養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。非傳統(tǒng)月餅的出現(xiàn)，顛覆了人們對(duì)于月餅的看法。非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意，追求新穎獨(dú)特，同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新，相對(duì)傳統(tǒng)月。餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅，當(dāng)代人特別是年輕群體對(duì)非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了極高的評(píng)價(jià)。市場(chǎng)上常見(jiàn)、受歡迎的非傳統(tǒng)月餅有法式月餅、冰淇淋月餅等。

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月餅可以和茶搭配

茶與月餅在中秋的搭配可以說(shuō)是最傳統(tǒng)的“完美混搭”。在吃月餅時(shí)，再泡上一杯濃濃的香茶，既能幫助消化，又有一定的減肥功效，可謂是“完美組合”。

具體搭配：水果月餅宜搭配花茶;豆沙等甜月餅宜搭配淡綠茶、薄荷茶;油月餅宜搭配普洱茶、山楂茶;酸奶月餅宜搭配抹茶、玫瑰花茶;咸月餅宜搭配烏龍茶;低糖月餅搭配羅漢果茶。

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鮮肉月餅的營(yíng)養(yǎng)

“每逢佳節(jié)倍思親”，看到這句話，不僅讓人想起了中秋節(jié)(也稱團(tuán)圓節(jié))，而在這個(gè)節(jié)日里面，人們常常會(huì)吃月餅。那你是否有吃過(guò)鮮肉月餅?zāi)?你知道鮮肉月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?不知道的話，那就繼續(xù)往下看吧!

1、含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。鮮肉月餅中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，因此能為人們補(bǔ)充身體所需的各種氨基酸，供給人們?nèi)粘；顒?dòng)所需要的熱量。

2、含有脂肪。鮮肉月餅中含有脂肪，只要以飽和脂肪酸為主，而脂肪是提供熱量的主要來(lái)源。

3、含有膽固醇。鮮肉月餅中含有膽固醇，因此媽媽們要控制自己的食量，千萬(wàn)不要攝入過(guò)多的月餅，不然很容易造成肥胖。

4、含有多種營(yíng)養(yǎng)素。鮮肉月餅除了蛋白質(zhì)和脂肪以外，還含有鈣、磷、鐵、血紅蛋白等對(duì)我們?nèi)梭w十分重要的營(yíng)養(yǎng)素。

以上4種營(yíng)養(yǎng)，只是鮮肉月餅的其中一部分營(yíng)養(yǎng)，若要考究其全面的營(yíng)養(yǎng)的話，還會(huì)涉及到制作月餅時(shí)所使用的原材料問(wèn)題，原材料的不同，也會(huì)導(dǎo)致鮮肉月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。因此，想了解你吃的鮮肉月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，那就看看包裝上的成分，再對(duì)照一下百科相關(guān)食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，就能全面掌握咯!