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甜玉米隔水蒸多久能熟這個時間就夠了

時間：2018-12-03 10:10:03 編輯：本站整理 11836

甜玉米隔水蒸是要講究時間和技巧的，要在鍋里的水開后蒸15分鐘到20分鐘就可以了，這個時間的甜玉米是最好吃的。

甜玉米隔水蒸多久能熟

水開后蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養(yǎng)都不損。

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玉米小知識

玉米(拉丁學(xué)名：Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。

玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物，其種植面積和總產(chǎn)量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復(fù)雜，變異種類豐富，在常規(guī)的育種過程中存在著周期過長、變異系數(shù)過大、影響子代生長發(fā)育的缺點，而現(xiàn)代生物育種技術(shù)不但克服了上述缺點和不足，同時也提高了育種速度和質(zhì)量。

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。

2018年8月，財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、銀保監(jiān)會印發(fā)通知，將玉米作物制種納入中央財政農(nóng)業(yè)保險保險費補貼目錄。

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微波爐版奶香烤玉米

材料：玉米、蜂蜜、牛奶、黃油。

做法：將玉米去皮，放入耐高溫容器中，加入清水沒過玉米，以高火8分鐘后撈出，瀝干水份。用紙巾擦去玉米上多余的水份，將蜂蜜和清水調(diào)勻，成為蜂蜜水，均勻的刷在玉米上，稍風(fēng)干一下，再將牛奶均勻的刷在玉米上，2分鐘后，把融化的黃油均勻的刷在玉米上。將玉米放在烤盤上，送入微波爐，雙動力烤20分鐘，出爐前5分鐘，將玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水，繼續(xù)烤5分鐘即可。

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粘玉米是什么

提到玉米，相信大家都不陌生，不過市場上的玉米分為很多類，比如：老玉米、粘玉米、黑玉米等等。那么什么是粘玉米?下面媽網(wǎng)百科就為我們解答一下。

粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)(透明)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)控制，這個基因位于第9染色體上。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率;也有工業(yè)用途，有糯性，俗稱粘性。

粘玉米籽粒中營養(yǎng)成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質(zhì)，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素(胡蘿卜素)。粘玉米wx基因的遺傳功能，是使粘玉米胚乳淀粉類型和性質(zhì)發(fā)生變化，粘玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。