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烤紅薯為什么比蒸的甜 水分在作怪

時間:2018-12-03 10:00:39 編輯:本站整理 2920

烤紅薯比蒸的紅薯甜的主要原因是烤紅薯的水分蒸發(fā)了而蒸紅薯的水分增加了,所以才會有這個口感的區(qū)別。

烤紅薯為什么比蒸的甜

因為烤后水分減少了,糖所占的比例多了所以甜,而蒸或煮都是將地瓜總的水分增加了,這個問題就像南瓜放的時間越久吃的時候就越甜一樣了。

烤紅薯為什么比蒸的甜 水分在作怪

紅薯最好中午吃

這是因為我們吃完紅薯后,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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紅薯的食用禁忌

⑴食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

⑵爛番薯(帶有黑斑的番薯)和發(fā)芽的番薯可使人中毒,不可食用。

⑶番薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉條食用,但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積,不利健康。

⑷番薯含有“氣化酶”,一次不要吃得過多,而且和米面搭配著吃,并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

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微波爐怎么烤紅薯

微波爐怎么烤紅薯呢?下面就給大家介紹一種最簡單的方法。

第一步,先把紅薯洗凈備用。

第二步,把洗好的紅薯放入盤子內、塑料袋或者用紙巾包裹起來。

第三步,把裝好的紅薯放入微波爐內,根據情況調整烤檔和時間。根據自己所使用的微波爐的不同,選擇不同的溫度檔和時間控制。期間要定期查看一下紅薯的情況。

最后,烤的時間差不多了,就去看看。

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