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時(shí)間：2016-06-10 10:05:20 編輯：本站整理 1226
【主料】肥牛片
【輔料】金針菇芥蘭青紅辣椒蒜肉、黃瓜、胡蘿卜
【調(diào)料】蠔油紹酒醬油水淀粉白胡椒粉冰糖
【做法】
1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉
2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來
3、紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘
4、芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用
5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上
6、長(zhǎng)盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可
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