時間:2018-12-11 10:31:21 編輯:本站整理 6066
香菇其實是比較好熟的,煮的話,香菇五分鐘就煮熟了,是不是覺得很快呢。香菇營養(yǎng)多多,適合多吃哦。
新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。
香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學家對香菇均有著名論述?,F(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學不斷深入研究,香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增強細胞免疫能力,從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶,可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。
1、腸胃功能紊亂或薄弱的人;
2、患有風疹、蕁麻疹等皮膚瘙癢癥狀的人;
3、對香菇過敏的人;
4、就醫(yī)中醫(yī)生強調(diào)要禁食香菇的人。
香菇類食品有提高腦細胞功能的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
主料:筍干適量,干香菇2朵;
輔料:柿子椒1個;
調(diào)料:色拉油適量,食鹽少許
做法:
1、干筍絲用清水浸泡一夜,清洗干凈,在開水里滾煮10分鐘,撈起瀝干,備用
2、干花菇用溫水泡發(fā),切成絲;青椒洗凈切成絲
3、熱鍋倒油,放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘,加老抽調(diào)味上色,再放入青椒絲,再翻炒一分鐘,至青椒斷生,灑適量鹽即可出鍋。
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