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豬腸要燉什么好吃 紅棗蓮子都不錯(cuò)

時(shí)間:2019-01-03 10:57:29 編輯:本站整理 411

豬腸燉紅棗蓮子都是不錯(cuò)的選擇,一起燉也很美味,是比較有營(yíng)養(yǎng)的一道菜,下面我們來(lái)看看具體的做法。

豬腸要燉什么好吃

紅棗蓮子燉豬腸

材料

用料原材料:豬腸200克,紅棗50克,蓮子50克,胡椒粒5克,姜10克,清湯1000克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、豬腸制凈氽水,紅棗、蓮子洗凈,姜切片待用。

2、凈鍋上火,放入清湯、姜片、胡椒粉、豬腸、紅棗、蓮子,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉45分鐘調(diào)味即成。

功效

紅棗、蓮子均有天然維生素丸的美譽(yù),尤其是紅棗更有“一日食三棗,百歲不會(huì)老”之雅稱,它們均為滋補(bǔ)圣品。蓮子補(bǔ)脾止瀉,益腎固精,養(yǎng)心安神,含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、荷葉堿,以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)虛煩失眠、心悸不安、遺精、淋濁、帶下、脾虛有一定的食療作用。

愛(ài)心提示

成菜健脾益胃,老少皆宜。

豬腸要燉什么好吃 紅棗蓮子都不錯(cuò)

豬腸的清洗方法

首先用淀粉抓捏,將腸子粘膜去掉,有必要多重復(fù)兩次;

然后再涂撒鹽巴,搓揉數(shù)遍,再用清水洗凈;

聞聞味道如還不能接受,重復(fù)以上動(dòng)作。

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豬大腸的功效與作用

豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效??捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

另外,豬大腸性寒,味甘;有潤(rùn)腸,去下焦風(fēng)熱,止小便數(shù)的作用。

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爆炒豬大腸的做法

食材:預(yù)煮豬大腸、青椒、洋蔥、砂糖、姜、蔥、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、魚(yú)露、紅椒。

做法:

1、準(zhǔn)備好上述所需食材;

2、預(yù)煮大腸洗干凈(反復(fù)用鹽搓洗)后切小塊;

3、青紅椒去籽洗干凈切塊,洋蔥洗干凈切塊蒜、姜、切碎、 蔥切段;

4、姜蒜爆香油鍋,倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻后倒入豬大腸和料酒;

5、爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚(yú)露、少許砂糖翻炒均勻

6、然后撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。

標(biāo)簽:豬腸

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