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時(shí)間：2019-01-07 09:27:34 編輯：本站整理 1062
牛板筋可以炸，但是要講究方法和時(shí)間，牛板筋炸過(guò)頭可就不好吃了，這個(gè)方法還是要自己摸索才行的。
板筋也可以炸著吃。
清燉的板筋晾干水分，撒上適量的鹽和胡椒粉稍腌制片刻，再撒上少量面粉裹勻。鍋里放適量的油，五成熱時(shí)把板筋放進(jìn)去，小火炸到表面焦黃即可取出，放吸油紙或餐巾紙上吸去表面的余油即可?？局允亲钇毡榈姆椒?，用竹簽串成串，放炭火或者電烤箱里烤至焦黃，香氣四溢時(shí)取出撒上孜然碎粒和鹽、辣椒粉。
牛板筋主要成分是動(dòng)物纖維和膠原蛋白,是低熱量低脂肪、無(wú)污染的最理想的天然綠色食品。具有免疫調(diào)節(jié)和抗疲勞的功能，板筋原料稀少，僅占牛體，3%，入口咬感勁道、韌性十足。
材料：牛板筋蔥，芝麻
做法：
1、將洗凈的牛板筋，放入高壓鍋里，同時(shí)放入蔥蒜姜，煮一個(gè)小時(shí)撈出。
2、晾涼后切片，放入辣椒醬、胡椒粉、孜然粉少許生抽，鹽、雞粉調(diào)味，然后淋少許油，放冰箱腌制2個(gè)小時(shí)。使其充分入味。
3、準(zhǔn)備蔥花、和芝麻。
4、鍋中放少許油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均勻，加入蔥花。出鍋后撒上芝麻。
5、懷念著學(xué)生時(shí)代，然后開(kāi)嚼、準(zhǔn)備蔥花、和芝麻。
最近吃到了一款吼吼吃的牛板筋，真的巨好吃?。?！特此來(lái)安利你們
剛拿到手的時(shí)候感覺(jué)不是量特別大的一袋，到手的時(shí)候冰袋什么的基本都沒(méi)化，放了小半天之后基本化凍了，量看起來(lái)也多了不少，然后我就打開(kāi)吃了，感覺(jué)真的打開(kāi)了新世界的大門(mén)哈哈哈，燒烤的牛板筋吃過(guò)不少，第一次吃這種味道的還真驚艷了一下每口里都包含了花生粒，吃下去又有嚼勁又有顆粒感，反正就是好吃。
一包的大小剛好可以當(dāng)零嘴吃，我個(gè)人認(rèn)為很適合在辦公室、教室、宿舍等地方吃，和同學(xué)們搶著吃最有氛圍，我已經(jīng)買(mǎi)著吃了五六次了，所以想著給你們推推。
ps：孜然口味的，不怎么吃辣的仙女們可以試試這款牛板筋。
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