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牛肉面里為什么沒有牛肉真的有原因

時(shí)間：2019-01-15 09:18:06 編輯：本站整理 452

牛肉面里面沒有牛肉是因?yàn)榭赡苁敲胬锩娴臏桥Ｈ庵蟮?，所以沒有牛肉但是有牛肉湯也可以叫牛肉面的。

牛肉面里為什么沒有牛肉

叫這個(gè)名字肯定是因?yàn)橛性虻?，因?yàn)槔锩娴呐Ｈ鉁际怯眠@種東西來做面的，所以里面才會(huì)有一種濃厚的牛肉味兒，我覺得現(xiàn)在大家應(yīng)該是明白了，因?yàn)?2塊錢一碗的價(jià)格是特別親民的，但是如果里面再放牛肉片兒，或者是牛肉之類的東西，那成本就過不去了。還是覺得大家應(yīng)該重新的審視一下現(xiàn)在的這個(gè)問題。就是人家的成本現(xiàn)在賣的是特別低的。

這家這價(jià)格賣的也是特別低的，有的時(shí)候正常人都可以理解，這個(gè)價(jià)格，隨隨便便就可以叫上1碗，大概都不用聲張。還是覺得大家現(xiàn)在應(yīng)該認(rèn)清事實(shí)，因?yàn)槿思业某杀咎貏e低，如果里面只能放這兩樣?xùn)|西的話，那人家成本就過不去了，店還怎么開呢?每一個(gè)人都是不容易的，我覺得大家應(yīng)該理解，人家是用牛肉湯做的，也是挺好的。再加上大多數(shù)的牛肉面都是很講衛(wèi)生的。

老婆餅沒有老婆，蝦片沒有大蝦。紅燒牛肉面只是叫個(gè)好聽的名子，其配料包是用牛肉粉、牛油來調(diào)味道的。紅燒牛肉面、三鮮面、雞肉面、大骨面等等都是一個(gè)道理。

牛肉面里為什么沒有牛肉真的有原因

牛肉面小知識(shí)

蘭州牛肉面最早始于清嘉慶年間，甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村(河南博愛縣境內(nèi))國(guó)子監(jiān)太學(xué)生陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經(jīng)陳氏后人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創(chuàng)新、改良后，以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)。在其后200多年的漫長(zhǎng)歲月里，蘭州牛肉面享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù)，并被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一，被譽(yù)為"中華第一面"。

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