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時(shí)間：2019-04-26 15:26:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 875
老板魚(yú)在吃的時(shí)候是有一些禁忌需要大家注意的，在吃老板魚(yú)的時(shí)候不要同時(shí)吃水果、喝啤酒或者是喝茶，這都是會(huì)對(duì)身體造成一定傷害的。
(1)老板魚(yú)和水果同食，宜引起腹痛腹瀉。
(2)老板魚(yú)和啤酒同食，宜引起痛風(fēng)。
(3)吃老板魚(yú)后喝茶，宜長(zhǎng)結(jié)石。
(1)體質(zhì)過(guò)敏者
對(duì)于體質(zhì)過(guò)敏者，食用老板魚(yú)后可能會(huì)出現(xiàn)如皮疹、濕疹，重者出現(xiàn)過(guò)敏性哮喘等，嚴(yán)重的還會(huì)呼吸困難、腹痛等癥狀。
(2)痛風(fēng)患者
患有痛風(fēng)的病人在食用老板魚(yú)后，可能會(huì)加重病情。
(3)服用止咳藥者
正在服用止咳藥的病人，不要食用老板魚(yú)，以免引起組胺過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。
(4)出血性疾病患者
患有如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃老板魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)類(lèi)可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
主料：老板魚(yú)
輔料：水淀粉、香菜、姜片、料酒、蔥花、鹽、醬油、雞精、糖、油各適量
做法步驟：
(1)將老板魚(yú)去內(nèi)臟，去頭清洗干凈。
(2)把老板魚(yú)裝盤(pán)，撒上姜片蔥花，加入料酒，鹽攪拌均勻腌制2分鐘之入味。
(3)鍋里熱油，放入蔥花姜片爆香，放入水，醬油煮汁。
(4)放入腌制好的老板魚(yú)和煮好的紅燒汁。小火燉15分鐘。惟獨(dú)孔鰩一類(lèi)的鰩魚(yú)尾刺無(wú)毒。
(5)撒上香菜，即可盛出享用咯。
(1)蛋白質(zhì)
老板魚(yú)可食部分每100克含蛋白質(zhì)20.8克，其蛋白質(zhì)含有人體所需的胺基酸，能被我們?nèi)梭w很好的吸收。
(2)維生素
老板魚(yú)可食部分每100克含維生素A27微克，維生素B10.01毫克，維生素Bz0.11毫克，維生素E 0.79毫克，這些都是我們?nèi)梭w所需維生素。
(3)不飽和脂肪酸
老板魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，可以提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶，也可以改善老年癡呆癥。
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