當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2019-12-04 09:52:44 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 710
安康魚是一種生活在大海里面的魚,它的外形挺特別的,可能大部分人對(duì)它都不是很熟悉,但其實(shí)安康魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的,下面我們就一起來(lái)了解下這種魚吧。
安康魚,俗名“蛤蟆魚”、“老頭魚”、“結(jié)巴魚”、“丑婆”、“海鬼魚”等。體柔軟,無(wú)鱗,頭和體的邊緣有許多皮質(zhì)突起。安康魚是一種深海魚。人類已知的安康有250多種。他們遍布于世界的溫帶海洋中50米至100米深的海底。
安康魚長(zhǎng)著一個(gè)超級(jí)大的、布滿了牙齒的嘴巴和罕見(jiàn)的平平的身體。另外,它的身體上的皮膚還黏糊糊的。但是,就是這么一種外表丑陋的家伙仍然在為滿足人們的“口?!弊髫暙I(xiàn)。在歐洲和北美,有數(shù)百萬(wàn)人喜歡吃這種味道鮮美的大魚,它因此常常被稱為“窮人的牡蠣”。
在日本的江戶時(shí)期安康魚是最高級(jí)的貢品,有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚肉除了低脂肪、低熱量,還富含維他命A、D、E等。100克的魚肉中含0.8克的脂肪,且熱量只有87大卡;營(yíng)養(yǎng)豐富且膽固醇含量低,有保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效,所含的膠質(zhì)更是現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏兼顧養(yǎng)生的補(bǔ)品。安康魚的背皮、腹皮及頭皮經(jīng)過(guò)加工制作成品有“賽海參”的美名。安康魚的頭部與脊骨連接處有兩塊并列的圓柱形的肉筋,就稱“丹桂肉”,干后有“賽干貝”的美稱。
據(jù)穆勒的研究稱,這個(gè)新來(lái)的物種卻被證明是味道非常鮮美的。盡管安康魚在格陵蘭島海域非常罕見(jiàn),但是它們很明顯已經(jīng)開(kāi)始適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐暮K疁囟取D吕战榻B說(shuō),安康魚非常昂貴、非常受歡迎,因此相對(duì)其他新發(fā)現(xiàn)的魚類物種來(lái)說(shuō),安康魚將是擁有更大潛在商業(yè)價(jià)值的物種。
安康魚可減肥、預(yù)防疾病,安康魚是低脂肪、低熱量,富含維他命A、D、E。對(duì)保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病有著很好的功效。同時(shí),安康魚可養(yǎng)顏抗衰老安康魚含有豐富的膠質(zhì),對(duì)現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏,養(yǎng)生有著很好的效果。補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋腎補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、消脂吸脂、美白、去斑、除皺、抗衰老、降低膽固醇。
材料:安康魚、蔥姜蒜、香菜、老抽、醋、料酒、白糖、鹽。
做法:
1、安康魚去皮、去頭。
2、鍋內(nèi)放油,油熱時(shí)放安康魚,煎至金黃時(shí)翻面,待另一面也金黃時(shí)將安康魚盛盤。
3、鍋內(nèi)留少許油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2湯匙醋,1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。
4、待鍋內(nèi)水燒開(kāi)時(shí)放入煎好的安康魚,小火慢燉半小時(shí),然后大火收湯裝盤,撒上香菜。
a.黃安康:我國(guó)多見(jiàn)于黃渤海及東海北部,魚肉纖維彈性十足,口感如蝦肉。
b.黑安康:我國(guó)多見(jiàn)于東海和南海,色澤艷麗,肉質(zhì)鮮韌,有嚼勁。
c.孫安康:新發(fā)現(xiàn)品種,較少食用。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。