當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

明太魚是什么魚 明太魚是海魚嗎

時(shí)間:2019-04-26 16:06:27 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 758

明太魚是一種很美味的食材,在朝鮮族里面是很常見的,它是一種海魚,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且做法多樣,可以滿足吃貨們不同的口味。

明太魚是什么魚

明太魚,又叫大口魚。國(guó)人對(duì)于明太魚可能有些陌生,但是,明太魚一直是朝鮮族人民喜歡食用的傳統(tǒng)食品。在我國(guó)東北,吉林省延邊州等地區(qū)也有很多人都食用。

明太魚高蛋白低脂肪,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,與其他海鮮相比味道更為清爽。明太魚全身都是寶,內(nèi)臟、魚子可以做成醬料等;魚頭經(jīng)過醬油泡后十分鮮美;而眼睛、魚皮適合下酒;鰭、尾可以熬高湯。這么全身都可以使用的魚類,在日常生活中,做法也很多,除了可以曬成魚干直接食用,還可以煎,炒,燜,燉等,煲湯做菜都可以的哦,味道還是十分鮮美的,備受人們喜愛。

明太魚是什么魚 明太魚是海魚嗎

明太魚是海魚嗎

明太魚是海魚。

明太魚學(xué)名黃線狹鱈,在生物學(xué)分類上,屬于鱈魚的一種,在我國(guó),一般來(lái)說,對(duì)產(chǎn)于俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚,對(duì)產(chǎn)于朝鮮海域的稱之為明太魚。而明太魚的主要產(chǎn)區(qū)則分布于我國(guó)琿春一帶。此處東面的海域?yàn)槿毡竞?,北面、南面分別與與俄羅斯和朝鮮接壤,東南方向與韓國(guó)的海域相連。此外,明太魚還主要生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海和北太平洋等地區(qū)。因此,可以確切地說,明太魚是一種海魚。

明太魚是什么魚 明太魚是海魚嗎

明太魚怎么做好吃

1.將明太魚洗凈切成2~3厘米厚的段,用料酒胡椒粉拌勻,然后將干淀粉用少許水和成糊(那種比酸奶稍稀點(diǎn)的淀粉糊)倒入魚段中拌勻。

2.鍋里放油燒熱,那種油面上微微有煙的程度,放入魚段,炸至魚段微黃撈出。

3.將油再次燒熱(油里不再有水聲響的時(shí)候)放入魚段復(fù)炸,金黃即可撈出。

4.炒鍋燒熱放少許底油,放麻椒炒出香味,放豆瓣醬炒出紅油。

5.放蔥姜蒜出香味,再放少許生抽,放半碗水(水里放一小勺淀粉就可以了)。

6.汁燒開倒入炸好的魚段,大火炒至汁濃即可。

明太魚是什么魚 明太魚是海魚嗎

明太魚存儲(chǔ)方法

首先,在制作明太魚干時(shí),一定要將明太魚干用清水浸泡十分鐘左右,撈出來(lái)以后,將魚干中的水分全部擠干凈。

然后,將魚直接用手撕成條狀。

接著,把撕成條狀的明太魚放在盤里,加少量的白酒泡一會(huì)兒,以除去腥味。

最后,明太魚干一定要放在冰箱里冷藏,才能始終保持其松軟的口感。

標(biāo)簽:明太魚

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告