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時(shí)間:2019-05-08 09:45:35 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 792
其實(shí)在家自制泡椒鳳爪是非常簡(jiǎn)單的,首先我們要準(zhǔn)備好雞爪、泡椒和做泡椒鳳爪的壇子,然后將食材處理好之后放在壇子里腌制就可以了。
材料:雞爪、泡椒、白醋、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉
做法:
1、把新鮮雞爪洗凈后全部切成兩半,注意要沿著爪子的中間來(lái)切,這樣更好入味;
2、將雞爪放入鍋中煮,把食鹽、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等佐料也放進(jìn)去,煮十幾分鐘左右,雞爪煮爛為止;
3、把煮好的雞爪撈出來(lái),用涼水沖洗,洗凈上面的浮沫,瀝干備用;
4、把雞爪全部放入一個(gè)干凈的容器中,倒入泡椒和泡椒水,加入適量食鹽、白醋和涼開(kāi)水就可以密封保存了,2、3天之后即可食用。
1.想要做出好吃的泡椒鳳爪,對(duì)材料和佐料的選擇都要把關(guān),首先雞爪一定要選新鮮的,這樣才能保證口感。
2.如果想讓雞爪更加辛辣的話,就需要把泡椒剁開(kāi),這樣就能便于泡椒的辣味更好地釋放出來(lái),雞爪也能辣味充分浸透啦!
3.泡制泡椒鳳爪所需要的香料也要準(zhǔn)備齊全,八角、花椒、桂皮、香葉這些香料都能增加香味。
1、在用泡椒泡制雞爪的時(shí)候,要適量添加,根據(jù)家人的口味制作,不要加入太多泡椒,因?yàn)榭诟羞^(guò)于辛辣的話,是不適合老人和小孩食用的,而且也會(huì)刺激腸胃,危害腸胃健康。
2、裝泡椒鳳爪的容器最好是可以密封的玻璃瓶,在泡制過(guò)程中保持密封的狀態(tài)是很有必要的。
3、雖然是自己制作的泡椒鳳爪,但是它畢竟是腌制食品,所以也要適量食用,經(jīng)常吃腌制食品可是會(huì)對(duì)健康造成很大影響哦!
1、泡椒富含維生素C和抗氧化物質(zhì),可以促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)免疫力。
2、雞爪富含膠原蛋白和脂肪,可以調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
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