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時(shí)間:2016-06-28 09:57:48 編輯:本站整理 400
500克蝦皮所含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于1千克牛肉,1.15千克豬肉,850克雞肉,1.2千克鴨肉,1.25千克雞蛋,6.35千克牛奶。
蝦皮每100克含鈣2克,是任何事物都無(wú)法比擬的。蝦皮還含有一般食品所欠缺的碘,維生素B,維生素C,尼克酸等,維生素含量也比一般海產(chǎn)魚蝦豐富?
1、蝦皮補(bǔ)鈣,能提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
2、蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
3、蝦皮中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
4、蝦皮的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
5、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦皮體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”;
6、蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥;
7、老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
8、蝦皮不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且味道也很鮮美,無(wú)論在什么菜肴或湯中放點(diǎn),都可以起到增鮮提味的作用,是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。
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