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鵪鶉吃多了會上火嗎 和配料有關(guān)

時間:2019-05-20 08:55:40 編輯:5號網(wǎng)-wsy 239

一般來說,鵪鶉本身是不會導(dǎo)致上火的,吃鵪鶉上火主要是因為和鵪鶉一起燉湯的往往有很多大補(bǔ)的中藥材,像淮山、枸杞等等,這些東西吃多了就很容易上火了。

鵪鶉吃多了會上火嗎

如果只是清清淡淡燉一鍋鵪鶉湯,或者是一盤清淡的清炒鵪鶉,當(dāng)然是不用擔(dān)心會上火,特別是在大冷天里面,喝上幾碗溫?zé)岬涅g鶉湯,不僅能夠暖胃,還能為營養(yǎng)加分。

但是大家在做鵪鶉湯的時候,比較喜歡往鵪鶉湯里面添加了不少的湯湯料,比如淮山、黨參、枸杞等,這些都是屬于比較滋補(bǔ)的東西,如果肝火旺盛的話還是不要連續(xù)喝了哦,一口悶的做法實在是不提倡!另外,夏天天氣干燥,人也比較燥熱,要喝鵪鶉湯就要悠著點,不要任性喝太多,進(jìn)補(bǔ)過度很容易流鼻血呢!

鵪鶉吃多了會上火嗎 和配料有關(guān)

上火可以喝鵪鶉湯嗎

如果不加藥材,少鹽少油燉湯應(yīng)該可以喝。

明代著名醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中曾指出,鵪鶉的肉、蛋有補(bǔ)五臟、益中續(xù)氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結(jié)之功效。經(jīng)臨床試驗,鵪鶉的肉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、肺結(jié)核、小兒疳積、月經(jīng)不調(diào)病癥都有理想的療效。一般人都可食用,是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補(bǔ)品。

鵪鶉吃多了會上火嗎 和配料有關(guān)

吃鵪鶉的好處

1、健腦

鵪鶉肉中富含卵磷脂和腦磷脂,是腦部高級神經(jīng)活動不可或缺的營養(yǎng)素,故能健腦。

2、防高血壓

鵪鶉富含維生素P和蘆丁等成分,經(jīng)常食用可防治高血壓以及動脈硬化等疾病。

鵪鶉吃多了會上火嗎 和配料有關(guān)

鵪鶉怎么做好吃

原料:鵪鶉10只,檸檬250g。精鹽3茶匙,味精1茶匙,白糖、醬油、辣椒油、黃酒各3茶匙,花生油500g,麻油、胡椒粉各1茶匙,蔥3段,姜1塊。

制作:

1、用刀斬去鵪鶉頭,用手從脖子處連皮帶毛一起撕下,去掉內(nèi)臟洗凈,抹上醬油、黃酒(以增加顏色)。蔥、姜切片。檸檬切兩半;

2、旺火加寬油,將拌上醬油的鵪鶉過油炸至八成熟撈出;

3、鍋留底油,上旺火,下蔥、姜熗鍋,下入鵪鶉,烹上黃酒,加辣醬油、精鹽、白糖、胡椒粉、味精和水,加蓋用小火焗熟,旺火收汁,加入檸檬汁,淋麻油,翻勻出鍋。

標(biāo)簽:鵪鶉

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