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豆腐可以生吃嗎?豆腐生吃有什么好處

時(shí)間：2016-06-30 10:01:36 編輯：本站整理 2829

豆腐大家都吃過(guò)吧，也是家里經(jīng)常吃的東西，一般燉火鍋或者是炒著吃，但是你吃過(guò)生豆腐嗎？生豆腐到底可不可以吃呢？吃生豆腐有什么好處呢？下面我們來(lái)一起介紹下吧！

豆腐可以生吃嗎?豆腐生吃有什么好處

豆腐可以生吃嗎

沒(méi)有生豆腐一說(shuō)。豆腐在制作過(guò)程中加熱蒸煮后已經(jīng)是熟的了，只不過(guò)不成型，后經(jīng)人工加工成你看到的各種形狀而己。所以可以吃，當(dāng)然，如果是超市中買的，可能經(jīng)過(guò)冷藏，建議熱吃。

豆腐加熱后就可以吃了，不需要太多時(shí)間。如果講口味的話，個(gè)人不同，老人有千燉豆腐萬(wàn)燉魚的說(shuō)話，也就是說(shuō)，越燉越香。

你可以加各種搭配來(lái)一起燉，比如魚、比管、白菜等常見(jiàn)的原料。也可以小蔥拌食。

最好煮熟

雖然我們見(jiàn)到的豆腐不是生的，但是還是需要加熱后再食用，這樣會(huì)更美味，而且營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)因此而流失，煮熟吃還能保證好消化。豆腐是很容易煮熟的，而且還可以和其它的很多菜一起搭配烹飪，在口感和味道上要比生豆腐好得多。

豆腐營(yíng)養(yǎng)

豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能滿足人體生理活動(dòng)的需要，還有助于牙齒和骨骼的發(fā)育，豆腐質(zhì)軟，比較容易消化，所以豆腐比較適合小孩子和老年人食用。豆腐中還含有豐富的B族維生素、磷和其它各種礦物質(zhì)，它里面所含的蛋白質(zhì)和脂肪全是植物性的，并且不含膽固醇，吃豆腐對(duì)人體有很大的好處。

注意事項(xiàng)

豆腐鮮嫩可口，食用的時(shí)候要注意不要過(guò)量使用，因?yàn)槎垢泻写罅康牡鞍踪|(zhì)，如果食用過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致消化不良。豆腐中含鈣量較高，是不能和含草酸的蔬菜一起食用的，否則會(huì)形成人體不容易吸收的草酸鈣，長(zhǎng)期下去會(huì)形成結(jié)石。

豆腐可以生吃嗎?豆腐生吃有什么好處

豆腐減肥的優(yōu)勢(shì)在哪里？

1、豆腐會(huì)刺激減少進(jìn)食。

豆腐中富含大豆蛋白，這種大豆蛋白是從大豆中提取出來(lái)的蛋白質(zhì)，是唯一以植物來(lái)源的完全蛋白質(zhì)，它能提供人體必需的氨基酸，而且這些氨基酸是處于良好的平衡狀態(tài)，攝入時(shí)會(huì)刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，從而減少食，而且大豆蛋白屬于低血糖指數(shù)的食物，不會(huì)刺激血糖驟升驟降，從而減少饑餓感。

吃了有營(yíng)養(yǎng)，能補(bǔ)充人體所需，又不會(huì)覺(jué)得餓，又在無(wú)形中減少了進(jìn)食，這是豆腐促進(jìn)減肥的一個(gè)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，在其他肉類蛋白質(zhì)中是找不到的。