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時間:2016-07-04 11:18:33 編輯:本站整理 6337
這道菜由于是涼拌菜,并且對黃秋葵的加熱處理時間也比較短,所以營養(yǎng)成分的丟失極少,講究的是蔬菜本身的營養(yǎng)價值體現(xiàn)。 食材:黃秋葵、醋、香油、紅糖、蒜、生抽。 做法: 1.黃秋葵洗凈備用,鍋中加適量水燒開,加入幾滴食用油,把黃秋葵放如開水鍋中燙兩分鐘,撈出,放至涼。 2.涼了的黃秋葵去蒂,剪成小段,放入生抽,蒜泥,醋,紅糖和香油攪拌均勻即可。 功效:調(diào)經(jīng)、通乳、利咽、消積食、解毒、補血、健脾、益氣。
夏季炎熱,食欲較差,來抄一份秋葵炒竹筍吧,色澤綠白相間,是不是食欲打開,那么它的味道清涼爽口,絕對不會讓你失望的,十分鮮美。這道菜講究的是色澤的充分搭配,口感的相互促進,是夏季的必選菜。 食材:黃秋葵,竹筍,食用油,胡蘿卜,姜,蒜,鹽。 做法: 1.秋葵和竹筍洗凈,先用開水燙幾分鐘,撈出涼置,姜切絲,蒜切碎,胡蘿卜切小片,秋葵切絲,竹筍切絲,備用。 2.鍋內(nèi)放油燒熱加姜蒜爆香,放入竹筍,黃秋葵翻炒至8分熟,放胡蘿卜,繼續(xù)翻炒至熟,放少許鹽調(diào)味即可關(guān)火出鍋。 功效:有助于幫助消化,保護肝臟、增強體力、健胃消失等功效。
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