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蝦的蛋白質(zhì)含量高嗎 蝦的蛋白質(zhì)含量有多少

時間:2019-10-10 16:55:20 編輯:本站整理 1308

蝦屬于白肉,蝦肉美味鮮嫩,很多人都喜歡吃,減肥的朋友就特別適合吃蝦,那么蝦中含有多少蛋白質(zhì)呢,蝦中的蛋白質(zhì)含量高嗎。

蝦的蛋白質(zhì)含量高嗎?

蝦的含量很高,蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

蝦的蛋白質(zhì)含量高嗎 蝦的蛋白質(zhì)含量有多少

蝦的蛋白質(zhì)含量有多少

蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游镄蕴琴|(zhì)。

蝦的蛋白質(zhì)含量高嗎 蝦的蛋白質(zhì)含量有多少

蝦有什么作用

1、蝦中含的?;撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇,所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。

2、蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。

3、蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

4、蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益的功效。

5、蝦皮中含有豐富的鈣,還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動物性纖維,它是多糖的一種,不能被人體消化吸收,經(jīng)過化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。

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蝦不能與什么同吃

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃,至少應(yīng)間隔2小時。

標(biāo)簽:蛋白質(zhì)

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