時間:2019-12-05 10:43:19 編輯:5號網(wǎng)-wsy 326
蝦滑是用蝦做的,其實是帶有一定海鮮成分的,不過也有很多會選用河蝦,這里對于原材料蝦的選擇其實沒有太嚴(yán)格的要求,餐廳一般都是選用成本比較低的蝦。
蝦滑自然也是屬于海鮮的一種,因為這種食材是使用蝦肉和魚類做出來,所以說在吃起來的時候人們就會感覺到非常鮮美,其中也是含有蝦肉當(dāng)中所包含的所有營養(yǎng)物質(zhì),會對人體非常好的氨基酸,這種物質(zhì)是人們每天都必須要攝入,另外蝦滑在吃起來的時候就會感覺到非常的Q彈,讓人們很喜愛。
沒有嚴(yán)格的要求,一般是用河蝦。
蝦滑用鮮蝦,不能用凍蝦。具體是哪種蝦,看成本唄,河蝦比較嫩,容易做。
技巧1:
如果單純的將蝦肉打成糊狀,其實口感并不會太好。做成美味的蝦滑,需要略微留取部分蝦肉,這樣水后蝦肉會膨脹,咬起來口感很特別哦。吃起來很爽滑,而且能感受到蝦肉的勁道,也是蠻不錯的。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯!
技巧2:
將蝦去掉頭尾殼還有蝦線,然后剁成泥放入大碗中,不用太細(xì)膩,帶點細(xì)細(xì)的顆??诟懈茫又鴮?片生姜切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中,再放入少許料酒和蛋清順著一個方向攪打均勻,再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻。
蝦滑的主要原料是蝦肉,而蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì),還有各種營養(yǎng)元素。100g蝦含有的蛋白質(zhì)比牛奶、雞蛋含有蛋白質(zhì)還要高哦,是不是驚艷到了你呢?除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外,蝦仁還含有各種營養(yǎng)元素哦,鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時吃點蝦還能預(yù)防高血壓和心肌梗塞哦。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。