當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

金華火腿是臘肉嗎 金華火腿和臘肉的區(qū)別

時(shí)間:2019-12-22 10:34:02 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 457

金華火腿大家就算沒吃過,應(yīng)該也有聽說過,它是一種用豬腿腌制而成的食物,十分美味,很多人都弄不清它和臘肉的區(qū)別,下面就來看看兩者到底是不是同一個(gè)東西吧。

金華火腿是臘肉嗎

不是。

金華火腿和臘肉雖然屬于豬肉的腌制品,外形也有些相似,但是兩者并不是指的同一種食物,金華火腿是用豬后腿經(jīng)過清洗、腌制、浸泡、晾曬、發(fā)酵等多個(gè)步驟制成的一種食品,而臘肉是豬肉經(jīng)過腌制、熏烤或風(fēng)干而制成的一種食物,兩者在多個(gè)方面都有一定的區(qū)別。

金華火腿是臘肉嗎 金華火腿和臘肉的區(qū)別

金華火腿和臘肉的區(qū)別

1.原料區(qū)別

金華火腿以金華地區(qū)特有的“兩頭烏”,也就是金華豬的后腿為原料而制成;而臘肉選用的是豬任何一部位的肉而制成,除此之外,羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉等肉類制成的也可以稱為臘肉。

2.產(chǎn)地區(qū)別

金華火腿是浙江省金華市的特產(chǎn),是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,肉質(zhì)鮮艷,口感香咸而不膩;而臘肉在中國(guó)南北方均有出產(chǎn),南方地區(qū)主要以臘豬肉為主,而北方地區(qū)主要以臘牛肉為主,而且因?yàn)榕D肉的產(chǎn)地、加工方法的不同,其口感也會(huì)不同。

金華火腿是臘肉嗎 金華火腿和臘肉的區(qū)別

金華火腿怎么吃

原料:白蘿卜1/4條,稠粥1碗,金華火腿75克,鮮湯、胡椒粉、雞粉各適量。

做法:

1、將白蘿卜洗凈,去皮,切成長(zhǎng)方形厚片。

2、然后中間再橫切一刀成夾刀片。

3、金華火腿切成薄片,分別夾入蘿卜中備用。

4、鍋中倒入鮮湯、胡椒粉、雞粉,放入蘿卜火腿夾,煮20分鐘。

5、加入稠粥煮沸,再加入雞粉,出鍋即可。

金華火腿是臘肉嗎 金華火腿和臘肉的區(qū)別

金華火腿保存方法

1、將金華火腿表面及切面處抹上一層植物油防止氧化變色。

2、然后在切面處裹上一層保鮮紙或塑料膜,防止蟲害。

3、再將其懸掛在陰涼通風(fēng)處即可。

4、注意避免潮濕、避免陽光。

5、如果有條件的話,也可以用真空袋包裝,再置于陰涼處存放。這樣保存時(shí)間會(huì)更久。

標(biāo)簽:金華火腿臘肉

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告