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生魚片一般用什么魚 生魚片好吃嗎

時間:2020-03-17 14:03:41 編輯:本站整理 195

大家在生活中應該都吃過生魚片吧,那么你了解生魚片嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟生魚片一般用什么魚,以及生魚片好吃嗎?跟著小編我們一起來學習吧。

生魚片一般用什么魚

做生魚片的魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等;甲殼類有海膽蝦、龍蝦等;貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格,應保證原料的新鮮、潔凈、無污染。日本一般有三文魚,加吉(鯛魚),雅片,黃鰣魚,章魚等,一般沾萬字醬油對辣根,韓國人喜歡醋醬,也有沾香油鹽和生魚片大醬的,吃時包海苔。

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生魚片好吃嗎

如今日本料理文化在我國盛行,而生魚片刺身更是日料中一個非常重要的存在。它有著獨特的鮮甜口感,因此得到了很多國人的喜愛。

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生魚片怎么做好吃

1、去掉魚鱗和內(nèi)臟,沖洗干凈。

2、分開魚肉與魚骨,剔除多余部分。

3、用熱水澆在魚肉上,放在冰塊中。

4、將魚肉切好。

5、擺盤。

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如何吃生魚片好

生魚片在日本也叫刺身,其實像生魚片的話,里面的蛋白質(zhì)是非常豐富的,但是我還是建議盡量煮熟了吃會更加的好一點,畢竟這樣的話,里面的一些寄生蟲才可以在高溫,主的情況下面徹底的把寄生蟲給殺死。其實人類還是要吃一些煮熟的東西會比較好,雖然有些時候你會覺得生魚片比較好吃,但是煮熟了的東西反而里面的寄生蟲會更少,里面的一些病菌也會更少,所以我還是建議你還是把生魚片煮熟了來吃會更好一點。

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