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鯛魚怎么做有營養(yǎng) 鯛魚片怎么做好處呢

時(shí)間:2020-01-14 16:15:56 編輯:本站整理 98

大家在生活中應(yīng)該都吃過鯛魚吧,那么你了解鯛魚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟鯛魚怎么做有營養(yǎng),以及鯛魚片怎么做好處呢?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

鯛魚怎么做有營養(yǎng)

(1)魚頭沸水燙一下,把鱗去掉。

(2)清酒100克用大火燒至酒精蒸發(fā)后放入木魚水250ML、濃口40克、味啉40克、姜汁10克。

(3)把洗凈的魚頭、牛蒡、香菇放入煸炒15分鐘。

(4)加入豆腐、菠菜煮2分鐘,淋上溜溜醬油即可。

(5)裝盤時(shí)裝以生姜絲點(diǎn)綴。

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鯛魚片怎么做好處呢

1、鯛魚切片,白胡椒粉、蛋清、少許鹽用手抓勻待用。

2、蔥姜切碎末。

3、白粥煮至濃稠,煮的時(shí)候要不時(shí)的攪拌,這樣的粥煮出來會很濃稠。

4、快好的時(shí)候倒點(diǎn)橄欖油,放入姜末、鹽、白胡椒粉、鰹魚調(diào)味料,最后輕輕的放入鯛魚片,慢慢攪一下。

5、再次煮開后,撒上蔥花即可。鮮美無比的鯛魚片粥做好了!配上拉發(fā)餅、還有喜歡的海蜇絲,想怎么吃就怎么吃!

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鯛魚片的價(jià)格是怎么樣的呢

可能是用不新鮮的鯛魚制作而成的鯛魚片,也有可能是用其它的魚片當(dāng)做鯛魚片來售賣,所以價(jià)格比較便宜。優(yōu)質(zhì)的鯛魚片價(jià)格還算比較貴,如果擔(dān)心買到不新鮮的鯛魚片,可以自己購買鯛魚回來自己制作,鯛魚鱗片完整不易脫落,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),富有彈性,眼球飽滿突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅。

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鯛魚怎么挑選呢

1.魚眼:新鮮魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性,這樣的鯛魚是比較新鮮的了哦,是我們大家可以選擇服用的了。

2.魚鱗:新鮮魚的鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味,無異臭味,這也是非常重要的一點(diǎn)了哦,這是新鮮鯛魚非常重要的一點(diǎn)了,如果我們在挑選時(shí)可以注意細(xì)節(jié),那么對我們健康有幫助。

3.魚肉:對于鯛魚來說,我們是需要注意魚肉的選擇了,首先要注意新鮮的鯛魚肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即消失,肌肉切面有光澤。

4.魚腹部:新鮮魚的腹部正常、不膨脹,肛孔白色、凹陷,這是非常關(guān)鍵的了,這些細(xì)節(jié)大家可以注意起來,那么無疑就可以讓我們更好的挑選出優(yōu)質(zhì)的鯛魚哦。

標(biāo)簽:鯛魚魚類

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