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眉豆花生骨頭湯的作用 眉豆骨頭湯怎么做好吃

時間:2020-02-13 16:36:46 編輯:本站整理 118

骨頭湯很好喝,骨頭湯可以和很多食物一起熬,那么眉豆花生骨頭湯的作用是什么呢,眉豆骨頭湯怎么做好吃呢,下面一起來看看吧。

眉豆花生骨頭湯的作用?

眉豆和豬骨都是屬于含有豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食材,而且骨頭中的蛋白質(zhì)是更容易被人體所吸收的,能夠很好的增強我們的體質(zhì),促進骨骼的發(fā)育,是非常的適合老年人和兒童食用,而且有眉豆是可以很好的祛濕消腫,健脾開胃。孕婦是可以喝眉豆花生豬骨湯的。眉豆花生豬骨湯中所含有的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì),恰是孕婦非常需要補充的營養(yǎng)物質(zhì)。?

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眉豆骨頭湯怎么做好吃

材料:豬筒骨、花生、眉豆、紅棗、鹽、陳皮、蒜瓣?

做法:?

1、將花生、眉豆、紅棗、蒜洗凈;陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗凈;?

2、豬脊骨洗凈放入開水中煮5分鐘,取出后用清水洗凈;?

3、鍋內(nèi)放水,用旺火燒開,放入以上各用料再燒,慢火煮3小時,視豬骨、雞腳酥爛時下精鹽調(diào)味即成。

眉豆花生骨頭湯的作用 眉豆骨頭湯怎么做好吃

眉豆的營養(yǎng)價值

1、眉豆中有豐富的營養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C、維生素E和磷脂、酪氨酸酶等。經(jīng)常吃眉豆可以補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)。?

2、眉豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很容易被人體吸收消化,而其他的多種微量元素有是人體所必須的,可以提高人體免疫力,B族維生素可以加強皮膚的抵抗力,消除各種皮膚炎癥和克制皮脂分泌。?

3、維生素B1可以促進腸胃的蠕動,幫助消化,尤其是碳水化合物的消化,增強食欲。卵磷脂是血管的“清道夫”,有乳化分解油脂的作用,可以預防高血脂高膽固醇疾病。

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熬眉豆骨頭湯要注意什么

這道湯水的關(guān)鍵是要慢火燉煮,眉豆雖然說含有豐富的蛋白質(zhì),但這些蛋白中有些是有毒的,而且眉豆中還含有凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素。所以眉豆一定要煮熟以后才能食用,否則會可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。

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