時間:2020-06-23 10:46:07 編輯:5號網(wǎng)-wsy 0
鴨胗大家應該都十分熟悉了,是一種很好吃的食材,不管是做炒菜、鹵菜還是涼拌菜都是挺受歡迎的,那么鴨胗吃了會不會胖呢?我們一起來看看吧。
適量吃是不會胖的,注意不要過量就好。
在平時生活中適當?shù)某砸恍嗠?,對身體健康有幫助,而且它作為一種熱量不高的食物,富含的營養(yǎng)價值高,適當?shù)某砸恍┮膊粫霈F(xiàn)長胖的現(xiàn)象,但是在吃鴨胗時應盡量選擇一些清淡的做法,避免高油膩高油脂的做法,鴨胗中富含的胃激素還有一些角質蛋白進入我們身體之中,還有促進消化的功能,所以說適當?shù)某砸恍嗠?,還可以預防脂肪在我們身體中囤積,吃鴨胗不僅僅不會出現(xiàn)長胖現(xiàn)象,還可以對身體健康有非常多的幫助。
可以吃一點,鴨胗的熱量是很低的。
每100克可食用鴨胗中所富含的熱量僅僅為94大卡,相比較一些其他的肉類食物來說,鴨胗富含的熱量卻是非常低的。
主料:鴨胗125克,牛肚125克
調料:食鹽1.5克,味精2.5克,蒜3瓣,水淀粉15克,黃酒10克,清湯150克,蝦油10克,豬油(板油)500克
做法:
1、牛肚要取厚實的肚尖,去皮和去筋膜備用,加以刀深為4/5的十字花刀;鴨胗去皮后剞菊型花刀;兩種主材料都切成長寬為2.5厘米的塊狀,放入碗中,加入食鹽0.5克,紹酒2.5克,抓均勻后加入濕淀粉2.5克,攪拌均勻靜置15分鐘。
2、蒜頭其碎末,加入小碗,加入精鹽0.5克、紹酒5克、味精、濕淀粉10克,和清湯一起兌成芡汁備用。
3、其炒鍋,開中火好熱,加入豬油燒到油熱為6成熟,倒入鴨胗,炒散后,倒入肚尖,劃炒7秒鐘左右,就撈起放在漏勺中,瀝干油。
4、將鴨胗和肚尖放入剛才的炒鍋里面,倒入兌好的芡汁,快速的顛動炒鍋,讓芡汁完全包裹住鴨胗和肚尖。
5、最后淋上豬油10克,就可以出鍋裝盤了,之后再加上一些蝦油就大功告成了。
首先我們可以從市場上購買回來一些新鮮的鴨胗,然后將鴨胗在水中浸泡一段時間,將鴨胗橫著用刀將它刨開,然后把里面的雜質去除,在把鴨胗內部的一層表皮刮洗干凈之后,把外面的那一層油筋撕掉,然后再放在流動的水中清洗干凈,由于鴨胗做為鴨的肝臟類食物,所以說它的腥味兒是非常大的,再將鴨胗清洗好干凈之后,我們可以將鴨胗泡在檸檬汁中腌制一段時間,這樣不僅僅可以將它的異味去除,還可以使它吃起來更脆嫩。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴格控制調理的量,不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。