時間：2016-08-07 08:37:37 編輯：5號網-xweiyi 14113
葡萄味道甘甜可口，營養(yǎng)價值極高，很多人都喜歡吃！夏季正是吃葡萄的好季節(jié)，葡萄的儲存也成為了一個老生常談的問題，可是葡萄可以冷凍嗎?葡萄冷凍后還能吃嗎?
葡萄能否冰凍沒有一個標準的答案。
因為葡萄冰凍過后并不會影響它的營養(yǎng)成分，但是葡萄的口感會發(fā)生變化。
葡萄中含有大量的水分和植物酸，在冰凍后葡萄內細胞被破壞，細胞中的色素和植物酸溶解在果汁中，如果解凍后再吃會影響到葡萄的口感，但是當做葡萄沙冰來吃也是不錯的選擇喲！
原理：當我們將冰凍之后的葡萄放進常溫的水里的時候，經過幾秒鐘的時間。它的葡萄皮已經開始化開了。而它的瓤呢仍然是處于冰凍狀態(tài)的。這個時候我們用力地擠壓葡萄柔軟的皮更容易受力破損，而它的冰凍的瓤幾乎沒有太大的影響，輕松快速的與皮脫離。
準備材料：1/2杯無脂純酸奶、2包零熱量甜味劑、1/8勺香草精、2杯紅或綠無籽葡萄
制作方法：1. 準備一個托盤，上面鋪上一層烘培紙
2. 將酸奶，甜味劑，香草精倒在碗里，攪拌均勻
3. 然后拿牙簽插入葡萄，浸入在混好的酸奶碗里均勻裹上一層酸奶，放在托盤紙上
4. 最好將所有裹好酸奶的葡萄放在冰箱中，冷凍1小時即可。
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