時(shí)間：2020-09-24 16:07:23 編輯：本站整理 0
很多廚房用具第一次使用都應(yīng)該先消毒，對(duì)人體才比較健康。砧板作為我們廚房必須品，經(jīng)常要用到它切菜，那么砧板剛買回家應(yīng)該怎么處理呢。
開水燙一燙?
1、新買回來的砧板可以放盆里(或者洗碗槽內(nèi))，用熱水燙一燙，這樣可以去除新菜板上的蠟。因?yàn)槌鰪S時(shí)廠家會(huì)在菜板上涂一層蠟，防止菜板開裂。?
2、倒入100g食用鹽，并且加滿熱水，讓菜板在鹽水裡浸泡2個(gè)小時(shí)。這裡加入食用鹽是為了給菜板固色。?
3、浸泡2個(gè)小時(shí)后拿出菜板，放在陰涼處晾乾。?
4、往菜板上倒入一些食用油，涂抹在菜板上，再放置陰涼處晾乾，反覆涂抹3-4次。這樣處理完的菜板就不易發(fā)霉，開裂了。?
抹些食用油?
1、如果是新買的竹砧板第一次使用應(yīng)做好清潔工作，之后就是一些預(yù)防砧板后期開裂的處理。 待竹砧板干燥之后(要確保是干燥的)，在砧板的鉆出一個(gè)孔，直徑5-10mm。然后找一個(gè)小木條塞入孔內(nèi)，木條材質(zhì)選擇質(zhì)地較為柔軟的，比砧板要軟。主要是應(yīng)對(duì)熱脹冷縮這個(gè)原理。?
2、燒一鍋食用油，直至油開了，然后用它來澆淋新的竹砧板，均勻地處理，直至油與竹砧板充分地接觸。?
3、油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈現(xiàn)光澤，然后用清水洗凈即可。?
淘米水浸泡?
新買的竹砧板有一股類似醋的酸味，人們對(duì)此的方法多為浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和鹽水。 將淘米水或鹽水放在盆子里，平放入竹砧板浸泡完全，時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí)最適宜。 最好是能在竹砧板上面壓一塊重物，這樣不僅可以使竹砧板的酸味去除，還可以壓實(shí)竹砧板，使它更耐用。
蘇打粉+白醋?
在發(fā)霉的砧板上撒一些小蘇打粉，在撒過小蘇打的砧板上在倒一些白醋，醋和小蘇打在一起是有很強(qiáng)的清潔功能的。 繼續(xù)在砧板上撒一些食用鹽。分量可以估摸著來，覆蓋在小蘇打上就可以了。 用百潔布擦擦覆蓋了這些混合物的砧板。 用清水沖洗一下擦洗過的砧板，大家可以發(fā)現(xiàn)真的很神奇，砧板上的黑色的物質(zhì)全部都沒有了。?
檸檬+食鹽?
家里如果沒有小蘇打可以可以去超市買來一個(gè)檸檬，把檸檬切成兩半; 然后用檸檬沾上一點(diǎn)食鹽，用力在砧板上面擦洗，不久你就會(huì)發(fā)現(xiàn)上面的霉斑會(huì)明顯減少了; 這時(shí)候用清水清洗一下，霉斑基本上就能消失了，而且砧板上還殘留一股清新的檸檬香氣，既健康又衛(wèi)生呢。?
開水燙?
將發(fā)霉的砧板用硬刷和清水刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了; 把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因?yàn)檫^度暴曬會(huì)使砧板開裂)。
當(dāng)砧板發(fā)霉之后最好不要再使用，或者是將霉菌清理干凈之后，并且消毒處理之后再使用。因?yàn)榧依锏牟税彘L時(shí)間使用會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌當(dāng)中有一種叫黃曲霉毒素，黃曲霉素被國際衛(wèi)生組織定義為一級(jí)致癌物，它的毒性和致癌性很強(qiáng)，因此，砧板發(fā)霉后不能使用。
1、在平時(shí)使用砧板的時(shí)候，不應(yīng)專用一端，要四周旋轉(zhuǎn)使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平，出現(xiàn)不平時(shí)，可用鐵刨刨平。
2、在砧板使用完成之后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過，有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風(fēng)處，以備再用。
3、注意砧板不能放在陽光直射的位置，主要是避免菜板過度干燥而龜裂。在存放時(shí)，為了避免儲(chǔ)放不當(dāng)造成開裂，菜板不要長時(shí)間泡水和陽光曝曬。
4、而且，砧板不能長時(shí)間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi)。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。
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