時間：2021-02-02 16:14:20 編輯：本站整理 0
廣東早茶一直都是廣東人的傳統(tǒng)文化，它和北方的早點不同，里面的點心都非常精致，相信有很多朋友都好奇廣東早茶大概多少錢一份，下面小編為大家講解一下。
廣東早茶沒有固定的價格，一般都是在3-300元不等。
如果你去茶樓喝早茶，首先是茶位費，這個是按人頭計算的，幾個人喝茶就收幾份。一般茶味費最便宜的是3元，也有高檔一點的價格也會貴一些。然后就是點心費，分為小點、中點、大點、特點、頂點等等，價格依次升高。早茶消費就是茶味費加上點心費，普通消費幾十元，也有精致點的消費幾百元。
1.選茶
老廣非常喜歡喝茶，茶的種類很多，一般就是常見的紅茶、菊花茶、鐵觀音、普洱之類的。中老年人偏好于云南的普洱茶，暖胃、潤滑，年輕人偏向于喝福建的烏龍茶，也就是我們常說的鐵觀音，提神、消滯。選茶其實沒什么特別的講究，按照自己平時的喝茶習(xí)慣來就好了，喝茶一般按人數(shù)收費(一人一個茶位費)。
2.點餐
現(xiàn)在的茶樓一般有兩種點餐方式，一種是現(xiàn)代的自助式，就是給你一張菜單自己勾選之后給服務(wù)員，餐單上一般有“小點、中點、大點、頂點、特點、超點”等不同的茶點類型，從“小點”到“超點”價格越來越貴;另一種是傳統(tǒng)的“推車仔”，服務(wù)員推著茶點的小車，你自己選擇想要吃的茶點，然后服務(wù)員在點心卡上蓋印，很有懷舊風(fēng)。
3.燙碗
在廣州，老廣飯前茶前都要先用熱茶清洗一遍餐具，茶樓一般會提供一個透明的塑料大碗，沖洗之后直接倒在里面，來喝早茶當(dāng)然要“入鄉(xiāng)隨俗”咯!
4.斟茶
斟茶的順序一般是先人后己，且斟到七分滿即可。別人給你斟茶，一般要用食指和中指兩指輕叩桌面以表謝意。
5.添茶
如果需要添茶，無須大聲叫服務(wù)員過來，一般只需要把壺蓋揭開一半擱在茶壺上，服務(wù)員看到就會過來幫你加水，已然成了一種默契。不過如果生意太忙服務(wù)員長時間不過來的話，就需要叫“靚女”或“靚仔”示意他們過來加水了。
第一、主食類不可多點
像米飯、面食、粥，這種主食類的菜品要量力而為，不能點太多要給其他菜品留下空間。點太多，不僅會吃不下浪費、還會失去好好品嘗其他菜品的機會。
第二、盡量選擇基本款
雖然說廣州早茶的菜單上品種多了，但是也有幾項基本款式，點了絕對不會出錯的。像肉食類有蝦餃、鳳爪、燒麥；主食類有腸粉、叉燒包；糕點類又有馬蹄糕、菠蘿包、蛋撻等。這些基本款都可以點，因為這些基本款不僅本地人經(jīng)常點外地人也知道它們的名氣，所以味道還是有保證的。
廣州的早茶，大致分為兩個時段。第一個時段是早上六點到早上十一點，這個時段適用于那些能夠早起且清閑的退休老人，還有一個時間段就是早上11點至下午13點，這個點更適合于喜歡睡懶覺沒有吃早飯習(xí)慣的年輕人。
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