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粵式早茶四大天王廣東早茶必點(diǎn)

時(shí)間：2021-02-02 16:33:48 編輯：本站整理 0

早茶一直是廣東飲食文化中的特色，茶樓中的小吃都非常精致。很多小伙伴第一次去茶樓不知道點(diǎn)什么，下面這一篇文章小編盤點(diǎn)了一些早茶的必點(diǎn)項(xiàng)。

粵式早茶四大天王是最受歡迎的點(diǎn)心種類，既好看又好吃，他們分別是蝦餃、干蒸燒麥、蛋撻以及叉燒包。

粵式早茶四大天王廣東早茶必點(diǎn)

1.豉汁鳳爪

這道豉汁鳳爪我每次喝早茶都是必點(diǎn)之一，那鳳爪味道很好吃，入口即化，連骨頭都非常入味，那醬汁包裹著鳳爪簡(jiǎn)直讓人停不下來，連里面的花生都非常好吃。

2.蒜蓉蒸排骨

蒜蓉蒸排骨里面的肉非常的嫩一點(diǎn)也不柴，排骨外面裹著一層薄薄淀粉，排骨非常的嫩滑，聽大廚說為了做出嫩滑的蒸排骨，將排骨放在自來水下沖淋一個(gè)小時(shí)以上，沖至肉質(zhì)松軟，果然一份嫩滑和鮮美的蒜蓉蒸排骨，離不開復(fù)雜的工序，超級(jí)喜歡這份蒜蓉蒸排骨。

3.蝦餃

蝦餃皮皮晶瑩剔透飽滿渾圓的蝦餃?zhǔn)呛炔璞攸c(diǎn)的一道點(diǎn)心，蝦餃皮晶瑩剔透，里面的蝦非常爽口彈牙，一口咬下去，滿滿的蝦肉，里面的蝦仁又大又嫩，蝦非常的鮮甜，真的是超級(jí)贊。

4.燒麥

燒麥起源于包子，而燒麥皮薄餡大，油而不膩，軟糯的米?；旌现淞系南阄?，一口下去又香又糯，一口一個(gè)非常滿足，根本停不下來，簡(jiǎn)直是人間美味。

5.金錢肚

金錢肚又稱為“蜂窩肚”，是牛的四胃之一，金錢肚是早茶必點(diǎn)之一，金錢肚色澤紅亮，酥而不爛，鮮香味美，非常爽口彈牙，味道以甜咸為主，非常的入味，而且非常的軟，老人都能咬得動(dòng)，特別推薦這道金錢肚。

6.流沙包

流沙包非常的軟棉，里面是流心奶黃撕開就流出來，濃濃的蛋黃香，一口咬下去，蛋黃流沙多到一咬就流出來，甜中又帶著一點(diǎn)點(diǎn)咸，吃下去一點(diǎn)也不膩口，強(qiáng)烈推薦。

7.黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨又大又嫩，濃濃的黑椒味包裹著牛仔骨，濃郁的黑椒配上細(xì)嫩爽滑的牛仔骨，真的是非常好吃，愛吃黑椒味的絕對(duì)是把持不住。

8.荷葉飯

荷葉飯又被稱為荷葉糯米雞，荷葉香味四溢，剝開荷葉清香撲鼻，糯米潤(rùn)滑可口，糯米里面包著雞肉、香菇、臘腸、板栗各種配料，糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮相互滲透著，味道超級(jí)棒！

粵式早茶四大天王廣東早茶必點(diǎn)

1、問位點(diǎn)茶

茶樓允許私自帶茶葉，進(jìn)門服務(wù)員會(huì)問：“幾位，喝什么茶”，這個(gè)時(shí)候應(yīng)回答幾個(gè)人，再立即補(bǔ)充問一句：“有什么茶”，這時(shí)候你就塑造出一個(gè)老廣東的形象了。

2、行叩手禮

服務(wù)員在加水時(shí)，應(yīng)用手指關(guān)節(jié)輕輕叩桌面，以表感謝，最起碼的尊重。

3、揭蓋蓄水

想蓄水的時(shí)候，直接把壺蓋打開，服務(wù)員會(huì)及時(shí)補(bǔ)充茶水。

4、數(shù)碟買單

數(shù)完碟子買單，無論點(diǎn)的啥，單一定要買。

粵式早茶四大天王廣東早茶必點(diǎn)

飲早茶可以說是廣東人的一種傳統(tǒng)習(xí)慣，一般都會(huì)叫幾籠包點(diǎn)，粥，泡壺茶，一些腸粉，鳳爪，排骨之類的，價(jià)錢相對(duì)講究比較貴咯，比如一籠包點(diǎn)就三個(gè)包，9元左右，要看多少人吃，如果5個(gè)人左右，一餐下來都要80多。

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