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鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鯛魚(yú)的功效與作用及食用方法

時(shí)間:2016-08-17 15:52:59 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 915

多吃鯛魚(yú)有助身體健康,能幫助兒童長(zhǎng)高,提高視力預(yù)防近視眼。那么鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?鯛魚(yú)的功效與作用及食用方法有哪些?

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鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯛魚(yú)味道清淡且濃厚鮮美,清淡的理由是含脂肪少。與秋刀魚(yú)每100gh含有24.6g的脂肪相比,鯛魚(yú)的脂肪含量?jī)H為5.8g。但是這是指天然的鯛魚(yú)。

鯛魚(yú)的美味是由肌甙酸、谷酰胺、牛磺酸等氨基酸生成的。肌甙酸有促進(jìn)代謝的機(jī)能,谷氨酸有促進(jìn)細(xì)胞再生的功效,?;撬嵊信懦懝檀嫉淖饔茫苡行ьA(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化。

這些氨基酸有不易分解的特點(diǎn),即使鮮度降低一些卻難以形成腥臭味,能夠保持它本身的好味道。鯛魚(yú)被重用的另外一個(gè)原因是易于消化。

鯛魚(yú)含有豐富的能加速消化液分泌、促進(jìn)糖分代謝的維生素B1.脂肪含量少,再加上它豐富的氨基酸,這種優(yōu)良的蛋白質(zhì),是最適于病種,病后的人食用了。

疲勞的時(shí)候、沒(méi)有食欲的時(shí)候、中暑的時(shí)候、都可以利用鯛魚(yú)的這些特點(diǎn),建議多多食用。

鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鯛魚(yú)的功效與作用及食用方法

鯛魚(yú)的功效與作用

1.美容護(hù)膚

服用紅鯛魚(yú)中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問(wèn)題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

鯛魚(yú)具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤(rùn)腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效。

鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鯛魚(yú)的功效與作用及食用方法

鯛魚(yú)的食用方法

1.準(zhǔn)備:魚(yú)處理干凈,去頭。劃上幾刀,用少許鹽,姜片,蔥段,米酒腌制半小時(shí)

2.味增加入米酒劃散,攪拌均勻

3.白蘿卜片少許墊底

4.將魚(yú)放白蘿卜片上

5.在魚(yú)身上蓋上半根白蘿卜泥

6.再蓋上海帶絲

7.用保鮮膜封住,不要封太死,留些膨脹的空間

8.微波爐高火9分鐘(時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小控制,魚(yú)塊一般5分鐘左右即可)

9.出爐撒上蔥絲,木魚(yú)花(柴魚(yú)片)

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