時間：2015-12-17 11:14:45 編輯：本站整理 916
人們都說吃魚對身體好，吃魚聰明，其實每種魚都有它們獨特的功效作用，就比如：鯽魚它的功效就很不錯，具有健脾利濕、防治心血管疾病、活血通絡等比較好的作用，對于很多人來說能起到治療的幫助，鯽魚的營養(yǎng)也很高哦，讓我們先來看看吧。
鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋甶質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對睥胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
鯽魚要買身體扁平顏色偏白的，肉質會很嫩。新鮮的魚的眼略凸，眼球黑白分明，眼白發(fā)亮。次鮮魚的眼下塌，眼球發(fā)渾。
用侵濕的紙貼在魚的眼睛上，防止魚視神經后的死亡腺離開水后斷掉。用此法，死亡腺可以保持一段時間，從而延長魚的存活時間。
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等，尤其適于做湯。
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉一同食用。
主料：鯽魚適量、豆腐適量、
輔料：生姜適量、蔥適量、
做法：
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