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時(shí)間：2016-08-17 15:43:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 859
日本料理中經(jīng)常會(huì)用到三文魚食材，雖然味道好吃但是處理起來比較的麻煩。那么三文魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?三文魚的功效與作用及食用方法有哪些?
1、三文魚富含維生素D、鈣、磷、鐵等可以強(qiáng)化骨質(zhì)、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
2、三文魚富合維生素E，有助于維護(hù)生殖器官的機(jī)能，增加受孕概率，維生素E還具有促進(jìn)血液循環(huán)的功能。
3、三文魚中的w-3多不飽和脂肪酸，有助于兒童腦部及視力的發(fā)展，多吃可提升注意力及記憶力，再加上含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但脂肪含量卻較低，可幫助減低血液里的膽固醇，預(yù)防高血壓及心血管疾病。
1健脾胃三文魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
2緩解水腫三文魚可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
3降血脂三文魚中含有大量的不飽和脂肪酸，可以起到很好防治心腦血管疾病的作用。
4增強(qiáng)腦部功能三文魚中所含的α-脂肪酸，可以很好地增強(qiáng)腦部功能，還有預(yù)防老年癡呆還有預(yù)防視力減退的功效。
5預(yù)防慢性疾病三文魚可以有效地預(yù)防多種慢性疾病，比如糖尿病。
6預(yù)防老年癡呆三文魚中所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
原料：三文魚300g，黃瓜1小段，茭白1小段，胡蘿卜1小段，海鹽適量，黑胡椒適量，橄欖油適量
做法
1、三文魚橫片成0.3厘米厚度的薄片。
2、黃瓜、茭白和胡蘿卜分別切成絲，長(zhǎng)度比三文魚片的寬度稍微長(zhǎng)一些，撒上鹽備用。
3、將蔬菜放在三文魚片上，從一側(cè)卷起，將蔬菜卷入三文魚片中，做成三文魚卷。
4、手機(jī)wifi控制烤箱，開到220度上下烤，進(jìn)行預(yù)熱。
5、烤箱預(yù)熱的同時(shí)，將三文魚刷上一層橄欖油。
6、預(yù)熱完成后，將烤箱設(shè)置成上下烤，200度烤15分鐘。
7、設(shè)置好之后，將三文魚卷放入烤箱中層烤制。
8、烤制完成后，將三文魚卷取出，表面撒上海鹽和黑胡椒碎，就可以享用啦~
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