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釋迦果怎么吃？釋迦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用

時(shí)間：2016-08-17 16:36:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1313

釋迦其實(shí)是番荔枝，因?yàn)楣麑?shí)的形狀像是佛頭，所以又叫釋迦，釋迦是一種熱帶水果，并不常見，味道清甜可口，那么釋迦果怎么吃？釋迦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用

釋迦果怎么吃？釋迦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用

釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

釋迦果主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。

每100克釋迦果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

釋迦果含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；釋迦果纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

釋迦果怎么吃？釋迦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用

釋迦果怎么吃

釋迦果怎么吃？方法有好幾種。我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這么吃的話，必須等到果實(shí)軟化完全后，最后就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時(shí)候，就可以吃了（如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的）。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)溫馨提示，除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。

溫馨提示：釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨(dú)特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳

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釋迦果的催熟方法

1、大家可以把購(gòu)買回來的釋迦果用報(bào)紙包一下，然后再向報(bào)紙上噴一些水，存放在溫度較高的地方，過兩三天釋迦果就會(huì)變軟，成熟，這里大家就可以放心食用了。

2、釋迦果也可以用大香進(jìn)行熏制，具有做法是把釋迦果全產(chǎn)嗾在一個(gè)密封的小房子中，然后在房子內(nèi)點(diǎn)燃大香，讓釋迦果在點(diǎn)有大香的房間中存放兩三天，然后取出來就會(huì)發(fā)現(xiàn)釋迦果已經(jīng)變黃并全成熟了。

3、在家中催熟釋迦果還有一個(gè)方便的方法，那就是用一個(gè)塑料袋把釋迦果裝好，在里面再放入幾個(gè)完全成熟的蘋果或者其他水果，然后密封起來放在溫暖的地方，過幾天釋迦果也會(huì)快速成熟，這種催熟方法其實(shí)是利用了乙烯催熟的原理，因?yàn)槌墒斓乃诿芊鈺r(shí)會(huì)有乙烯散發(fā)出來，這正好也滿足了釋迦果成熟的需要。

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釋迦的功效

釋迦果的功效與作用之補(bǔ)充體力

食用釋迦果可以補(bǔ)充體力，因?yàn)獒屽裙罅康臒崃?，?dāng)我們身體消耗的能量過多的時(shí)候可以食用釋迦果來快速補(bǔ)充能量。

釋迦果的功效與作用之補(bǔ)充維生素c

每100克釋迦果中含維生素C68毫克，釋迦果是補(bǔ)充維生素c的好途徑。

釋迦果的功效與作用之抗寒

釋迦果含有的熱量比較高，所以釋迦果對(duì)于那些經(jīng)常受寒的人來說是可以很好的抵抗寒冷的侵襲。

釋迦果的功效與作用之增強(qiáng)免疫力

食用釋迦果可以增強(qiáng)免疫力，對(duì)于癌癥疾病可以起到抵抗作用，釋迦果可以預(yù)防壞血病。

釋迦果的功效與作用之通便

釋迦果纖維含量較高，因此可以釋迦果促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助排宿便。

釋迦果的功效與作用之保護(hù)血管

釋迦果含有的維生素C是世界上最多的，所以對(duì)于那些老年人來說，釋迦果可以很好的保護(hù)血管，清潔血液。

釋迦果的功效與作用之降血糖

釋迦果有明顯的輔助食療作用。

對(duì)于釋迦的功效與作用相信您現(xiàn)在已經(jīng)非常清楚了，雖然食用釋迦果有很多的好處，不過對(duì)于正在備孕階段的女性和孕早期的女性來說，是不適合食用釋迦果的，因?yàn)獒屽裙麑?duì)于受精卵的著床會(huì)有一定的阻礙，到時(shí)著床失敗，甚至在孕早期的時(shí)候還有可能會(huì)引起流產(chǎn)。

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釋迦有什么作用

釋迦的果實(shí)可以剝殼后直接食用，也可以制作成釋迦果汁、釋迦果露、釋迦果醬、釋迦果酒等，是廣受老百姓喜愛的水果。釋迦能夠廣受好評(píng)，除了因?yàn)獒屽裙饪诟歇?dú)特，口味香甜的原因外，還因?yàn)獒屽葘?duì)于人體有非常好的功效和作用。下面，我們就來了解一下釋迦的功效與作用。

1、釋迦含有豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

2、釋迦果肉纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便，緩解便秘的癥狀，預(yù)防便秘。

3、釋迦具有降血糖的功效，在國(guó)外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

4、研究結(jié)果表明，釋迦的萃取物可有效對(duì)抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時(shí)，釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效。

5、釋迦果實(shí)的脂肪含量?jī)H為0.14%～0.3%，愛美的女性不用擔(dān)心吃多了會(huì)長(zhǎng)胖哦！

6、釋迦果肉含有人體所需的微量元素，例如鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，多吃釋迦可以補(bǔ)充人體所需的微量元素，幫助人體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。