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時間:2016-08-20 11:01:15 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2724
瓠子雖然具有一定的食療價值,但是如果誤食了苦瓠子,可能還會引起中毒。那么,如果日常生活中不小心吃了苦瓠子該怎么辦呢?如何快速解毒最有效?在日常生活中預防是關鍵。
苦瓠子含有一種植物毒素———堿糖甙毒素,且毒素加熱后也不易被破壞,誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數(shù)小時后,輕度中毒者會出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡的癥狀;重度中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等,嚴重的會有生命危險。
瓠子屬葫蘆科,又名葫蘆瓜,果實長圓形,味道有甜苦之分。甜瓠子營養(yǎng)豐富,去掉外皮,肉質(zhì)細嫩,是夏秋季節(jié)人們喜食的蔬菜??囵雍卸疚镔|(zhì)“苦葫蘆素”誤食會導致中毒。尤其應引起注意的是,民間傳說瓠子苦味有“清熱解毒”功效,有些人特意買苦瓠子吃,從而使因食苦瓠子中毒事件時有發(fā)生。 食苦瓠子中毒,一般2~3小時后發(fā)病。輕者有口干、頭痛、惡心、乏力及嗜睡等癥狀,重者出現(xiàn)心慌、腹痛、劇烈腹瀉,若不及時救治,極易失水虛脫。因大便檢查有大量紅、白血球和膿血球,極易誤診為菌痢。所以,食苦瓠中毒后就診,應及時把相應情況告知醫(yī)生。 為了安全,還是去看醫(yī)生。
苦瓠與甜瓠外形極為相似,人們在購買瓠瓜時,最好“先嘗后買”,應先用舌尖舔嘗鑒別其有無苦味,煮熟的瓠子如發(fā)現(xiàn)有苦味不應食用,應連同鍋里的其它食物都棄掉,以防食物中毒。
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