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時間：2021-11-22 15:57:08 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
豆腐雖說脂肪含量低，也有豐富的營養(yǎng)但是不管是什么食物都有不適合它的人群，這豆腐不適合什么樣的人吃？吃了豆腐之后會使體內(nèi)的尿酸增高嗎？
適量的吃豆腐是不會影響尿酸的。 豆腐是拿豆來做的，一般是指黃豆。純的黃豆是中嘌呤的食物，在每100克黃豆當中含有的嘌呤量大概在七八十毫克左右。在做豆制品的過程當中，也就是說，在做成豆腐的過程當中，大量的嘌呤隨著水分飄走。在豆腐的儲存過程當中，嘌呤也會分解。所以豆制品含有的嘌呤量要遠遠比純的黃豆要低得多。所以，每天二兩左右的豆腐對尿酸的影響是沒有的，這個是有實驗數(shù)據(jù)的結(jié)論的。但是不能大量的吃豆腐，比如每天半斤以上，每天都在吃，這樣就會對尿酸有一定的升高，適量吃是絕對沒有問題的。
1、缺碘的人不能吃豆腐
做豆腐的大豆里面含有一種叫做皂角苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以很好的預防動脈粥樣硬化，而且能夠很好的促進我們身體里面的碘排泄，所以我們?nèi)绻L期過量的吃豆腐的話容易引起缺碘。
2、腎功能不全的人不能吃豆腐
我們的年紀大了，腎臟的排泄廢物的功能也是會開始下降，我們?nèi)绻谶@個時候大量的吃豆腐的話，就會因為攝入大量的豆腐里面的植物蛋白質(zhì)，是會導致我們體內(nèi)生成過多的含氮廢物，造成腎臟負擔過重，導致腎功能進一步衰退。
3、痛風患者不能吃豆腐
豆腐里面含有的嘌呤比較多，而嘌呤對于代謝失常的痛風人群和尿酸濃度高的患者來說，就要慎重食用豆腐了，避免加重病情。
4、腸胃虛寒的人不能吃豆腐
豆腐屬于寒涼性子的食物，我們?nèi)绻谄匠＞陀形负默F(xiàn)象的話，我們在吃了豆腐之后就容易發(fā)生胸悶和反胃的現(xiàn)象，因此不宜食用豆腐。另外，如果容易腹瀉、腹脹脾虛的話，也建議不要吃太多豆腐。
5、動脈硬化患者不能吃豆腐
豆腐中有著非常豐富的蛋氨酸，有專家表示，蛋氨酸在酶的作用下會轉(zhuǎn)化變成半胱氨酸，這種物質(zhì)會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，促使動脈硬化形成。
6、有服用四環(huán)素類藥物不能吃豆腐
豆腐中有比較多的鈣質(zhì)，而用鹽鹵做的石膏中有比較多的鎂，當四環(huán)素遇到鈣鎂的話就會發(fā)生反應，降低殺菌效果。
根據(jù)凝固的方法不同,豆腐可分為鹵水豆腐、石膏豆腐和內(nèi)酯豆腐三大類;根據(jù)原材料不同,可以分為黃豆、綠豆、白豆、豌豆等制作的豆腐種類。
豆腐干是由黃豆制作而成的,豆腐干富含維他命蛋白,對胃腸有很好的保護作用。能養(yǎng)胃護胃,保護胃粘膜,對慢性胃病等都有很好的治療作用,所以有胃病的人可以吃豆腐,只要注意不吃生冷硬的食物,一般胃病都沒大問題。還應注意不要吃辣的食物,不要吃得太飽,也不要吃得過飽。
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