時間:2021-12-20 16:12:33 編輯:5號網-qiwen 0
煎餅果子里面有醬也有油的,這一個熱量肯定是不低吧,煎餅果子的熱量一般是多少大卡的?煎餅果子適合減肥的人吃嗎?
煎餅果子是一種高熱量的食物,一般100克煎餅果子含有熱量350卡左右,煎餅果子是一種油炸食品,但是含有的營養(yǎng)物質還是比較豐富的,煎餅果子中有雞蛋,油條,面粉,含有的營養(yǎng)物質比較全面,可以迅速補充人體的能量,平??梢赃m當的吃一點,但是避免吃的過飽,吃得過多,以免導致消化不良,上火便秘,平常的飲食盡量清淡一些規(guī)律一些。
想要減肥的人是可以適當的吃一些煎餅果子的,但是也不要吃得太多,因為煎餅果子中所含的熱量也比較高,如果吃得太多,也有可能會引起體重增加。很多患者平常不注意控制飲食,這樣就容易出現肥胖的情況,長期處于肥胖的狀態(tài),就很容易患有心腦血管疾病,所以出現肥胖的患者,要注意控制體重。首先要注意適當的控制飲食,想要減肥的人,要減少總熱量的攝入,盡量不要吃太油膩的食物,例如油炸食品,這些食物中所含的熱量太高,容易引起肥胖,另外要多吃一些富含膳食纖維的粗糧,如燕麥片等。另外還要多吃一些蔬菜水果,這些食物中所含的熱量比較低,不會引起肥胖。
材料,普通中筋面粉,玉米面,涪陵榨菜切小丁,胡蘿卜打成絲,火腿腸對半切,油條切小段,小香蔥切碎,雞蛋3個(因為只做了3個煎餅果子),自制辣椒醬,豆瓣醬/甜面醬+味極鮮+耗油調成醬。
面粉跟玉米面加適量水,調成糊糊,糊要有一定的稠度,不能太稀,否則翻面會斷裂。面粉比例可以增加,可以回憶一下小攤上見到的煎餅果子,糊糊稠到拉起來都有些費勁,這樣省材料。當然自己吃,沒必要調成小攤上那么稠。鍋里刷薄薄一層油,挖一大勺面糊,用刮刀均勻攤開。第一張餅基本是要試試火,試試鍋的溫度和面糊的稠度。
一個必備神器,就是刮刀。慢慢地輕柔地攤勻。(平常和面,幫助刮刮盆邊都很好用。)沒有刮刀,用平鍋鏟慢慢刮開。
面糊快要定型的時候,磕一個雞蛋上去,同樣用刮刀攤勻,雞蛋快要定型的時候,撒些蔥花。
此時可以翻面,稍微加熱,雞蛋熟了就可以出鍋了。找個平盤,沒有雞蛋的一面朝向自己。按照自己的口味刷醬,放榨菜,胡蘿卜絲,火腿腸,油條段。合適的餅不會太干,卷起來不費事。雞蛋一面在外,包裹起來會比較好看,有食欲。
大功告成,切斷食用。搭配一碗雜糧粥或者一杯熱牛奶,一頓早飯美美噠。
天津特色的煎餅果子主要用綠豆面做的,隨著美食的傳播發(fā)展,不同的地方做煎餅果子的面粉選擇也有不同,最好的就是選用綠豆面,做出來的煎餅果子面皮松脆好吃,現在用的很多的還有高筋小麥粉,高筋的面粉做出來的煎餅果子皮不容易破。
做煎餅果子最好不要用白面粉,白面粉做出來的面皮吃起來會粘口,味道嘗起來可能會酸酸的。煎餅果子最后做出來了,好不好還和里面的醬料有關,自己在家做的可以根據口味自己調制醬料。
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