時間:2020-12-11 09:03:53 編輯:本站整理 0
制作餅胚是披薩最基礎(chǔ)的一步,要想披薩的口感好,餅胚必須要松軟,很多朋友做完餅胚后由于保存方法不當(dāng),導(dǎo)致披薩餅變得又硬又難吃,下面小編教你儲存披薩餅的方法。
披薩餅胚要冷凍保存,一般淀粉類的面食都是需要冷凍保存的,放在冷藏室不僅保存的時間不長,而且會使得披薩餅胚變硬,所以披薩餅胚是要冷凍保存的。
一個月吧,食品放冷凍室也會有細(xì)菌的滋生!為了自己的健康一個月吃掉。冷凍時用保鮮膜封好,不能露氣,用時二面撣掉水,放盤子上保鮮膜封好,高火打熱就可以用了!
冷藏解凍披薩餅皮,可以直接放入微波爐,用中火解凍,只需1-2分鐘。徹底解凍后,撕開包裝,先在烤盤里涂上薄薄一層黃油或橄欖油、或色拉油,用鍋煎,好吃的披薩就出爐了。
冷凍過的披薩餅使用之前要提前取出自然解凍,解凍后用叉子叉出小孔,做出來才會松軟,方法如下:
準(zhǔn)備材料:高筋面粉、水、酵母、鹽、糖、玉米油、培根、玉米、披薩醬、芝士碎。
一、冷凍的披薩餅皮取出放在烤盤上解凍放軟備用。
二、用叉子叉一些小孔。
三、披薩餅底抹一層披薩醬。
四、再撒一層芝士碎。
五、光波爐200度提前預(yù)熱,預(yù)熱好后將披薩餅底放入光波爐中層,烤3分鐘。
六、玉米粒、青豌豆開水焯燙熟備用。
七、將培根均勻的鋪在烤好的餅底上。
八、再撒上玉米粒、豌豆粒。
九、最后再撒上一層芝士碎。
十、再入光波爐,200度15分鐘左右,披薩上色滿意即可。
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