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時(shí)間：2016-09-01 11:04:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 5112
芋頭和土豆在口感上還是比較 相似的，兩種食物在餐桌上非常常見，還有人更突發(fā)奇想，將兩種食物混合做成菜肴，那么，芋頭可以和土豆一起吃嗎？5號(hào)網(wǎng)小編和你一起看
可以，芋頭只是和香蕉相克，但是和其他食物都是沒有問題的，土豆和芋頭搭配的味道也是很不錯(cuò)的哦！
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
所以這道菜也是營(yíng)養(yǎng)很豐富哦！
菜名
芋頭土豆燒排骨
材料
精肋排2根，土豆2個(gè)，芋頭300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒3-4個(gè)，花椒適量，山奈3個(gè)，陳皮2片
做法
1.排骨洗凈切小段，芋頭切成塊，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5.加入芋頭和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干；
6.最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
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