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時間:2022-04-15 15:45:46 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 34
饅頭是我們經(jīng)??梢钥吹降囊环N主食,用它配稀飯是十分不錯的,這個饅頭的熱量大概是多少大卡?在減肥的時候適不適合吃?
饅頭所含的熱量相對來說比較高,一個100克的饅頭所含的熱量大概在150大卡。饅頭的主要成分是面粉、水分以及適量的小蘇打,面粉中的主要成分是淀粉,所含的糖分以及脂肪的含量會比較高,所以饅頭的熱量相對來說會很高。減肥期間的人群不建議食用饅頭,面條等面食,會增加身體內的糖分以及脂肪的含量,不利于減肥。但是對于一些脾胃功能薄弱的人群,可以多吃饅頭,因為小蘇打有很好的緩解胃酸、胃脹、消化不良等疾病的功效。
減肥期間可以吃饅頭,但不可以大量吃饅頭。如果在減肥期間一次吃3-5個饅頭就有問題,因為積少成多,畢竟饅頭當中含有能量,如果吃的過多就會造成過多能量在體內蓄積,降低減肥效果。 但在減肥期間特別想吃饅頭就可以少吃,但吃的量要和總體食物能量相匹配。比如吃饅頭半個,相應的土豆、肉就要少吃,因此總體飲食的能量并沒有超標。反之,如果不加節(jié)制的吃饅頭,很有可能就會造成過多能量進入體內。
吃饅頭過多有可能會導致發(fā)胖,饅頭中的熱量相對是比較多的,如果吃饅頭比較多,超出身體基礎代謝的熱量,多余的熱量就有可能會轉化成脂肪,脂肪比較容易導致肥胖。如果在減肥期間,可以適當?shù)某砸恍z頭,但是不要多吃,平時可以多吃一些蔬菜以及含糖量相對較高的水果,除了控制飲食之外,也要多參加一些體育鍛煉,比較有利于燃燒體內的脂肪。在減肥期間一定要避免暴飲暴食,飲食可以少食多餐,在飯后不要立即躺下,可以適當?shù)某鋈ド⒉剑容^有利于促進消化吸收,晚上注意少吃一些,不要吃高熱量的食物。
蒸饅頭一般用中筋面粉。
面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉之分,蒸饅頭什么面粉好,據(jù)烹調專家介紹,不同筋度的面粉,做出來饅頭的口感都會不同。一般蒸饅頭用的是中筋面粉,但大家可以嘗試用不同的面粉,或搭配不同筋度的面粉,做出自己喜歡的饅頭。
(1)用高筋面粉:做的饅頭較有嚼勁,但相對的,韌性也較強,不好操作。
(2)用低筋面粉:做出來的饅頭會松松軟軟。
注意:高筋面粉吸水較強,水分要放多一點(超過55%),不然面團會硬硬的。而低筋面粉吸水能力較弱,水分就不能放太多(不要超過50%),以免面團過于濕黏。
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