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蝦仁可以和菠菜一起吃嗎?蝦仁能和菠菜同吃嗎?

時(shí)間:2016-09-03 17:49:21 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 756

蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì),可以和蔬菜一起做菜吃,口感會(huì)更加的鮮嫩。那么蝦仁可以和菠菜一起吃嗎?蝦仁能和菠菜同吃嗎?

蝦仁可以和菠菜一起吃嗎?蝦仁能和菠菜同吃嗎?

蝦仁可以和菠菜一起吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹蝦仁是可以和菠菜一起吃的。如果和菠菜同食,最好將菠菜煮透,以分解菠菜中的草酸。否則菠菜中的草酸會(huì)與蝦中的鈣結(jié)合形成草酸鈣,不宜吸收而造成結(jié)石。

菠菜為什么要焯水

很多人都喜歡把菠菜炒著吃或做成蔬菜湯,其實(shí)這都是不正確的食用方法。在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人體進(jìn)食的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣,草酸鈣不但不能被人體吸收利用,而且還妨礙人體對(duì)鈣的吸收。因此,食用菠菜時(shí),烹飪方法很重要。

蝦仁可以和菠菜一起吃嗎?蝦仁能和菠菜同吃嗎?

對(duì)普通人群來說,為了預(yù)防形成結(jié)石和影響人體對(duì)鈣的吸收,古方中醫(yī)專家介紹,在烹飪菠菜時(shí)最好用開水焯一下,經(jīng)過水焯以后,大部分的草酸可以釋出,此時(shí),把水倒掉,菠菜撈出,或涼拌或炒,就可在一定程度上減少草酸的破壞作用。

此外,要注意的是,正在服用鈣片時(shí),最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纖維,能解毒通竅,因此,有一定的滑腸作用,小兒在腹瀉時(shí)最好也不要吃菠菜。

蝦仁燒菠菜的做法

1準(zhǔn)備材料:菠菜、蝦仁、料酒、鹽、蔬菜鮮

2菠菜去根洗凈,蝦仁去蝦線用料酒抓一下

蝦仁可以和菠菜一起吃嗎?蝦仁能和菠菜同吃嗎?

3鍋熱放油多放些,先炒一下蝦仁后盛出

4放菠菜翻炒

5菠菜稍微變色后放蝦仁、鹽、蔬菜鮮調(diào)味

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