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桂花糕的功效和作用 桂花糕對胃好嗎

時間:2022-06-06 15:10:44 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

桂花糕有多種多樣的,也是很多人都喜歡吃的一種糕點,那么這個桂花糕有著什么樣的功效和作用呢?經(jīng)常吃桂花糕的話對胃到底好不好?

桂花糕的功效和作用

營養(yǎng)成分:含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2。秈米粉(干、細):米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素,易于消化和吸收,具有補中益氣的作用。

1.抗菌作用:桂花糕有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,桂花糕能抑制大腸桿菌的活性達80%2.利腸通便:桂花糕含有粗蛋白、淀粉,能促進大腸蠕動。

3.利尿排淋:桂花糕能利尿排淋。

4.清肺化痰:桂花糕能清肺熱;又富含粘液質(zhì),有生津潤肺化痰作用,故能清化痰熱。


桂花糕的功效和作用 桂花糕對胃好嗎

桂花糕對胃好嗎

如果存在胃腸道功能的不好的話,建議最好還是要適量的吃一些桂花糕,不可過量食用以免加重消化系統(tǒng)的負擔。桂花糕屬于不易消化的食物,最好不吃或者少吃。以免加重胃病。應該給予易消化的清淡飲食,多吃新鮮的水果蔬菜,不吃刺激性、油膩厚重的生冷硬食物。

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桂花糕口感怎么樣

其實桂花糕的口感上還是很不錯的,一般就是可以直接吃,或者就是將桂花糕可以在里面添加不同食材,所以口感上會更有一些豐富的感覺

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桂花糕有幾種做法

1.糯米桂花糕

功效:健脾開胃、補中益氣。

做法:將50克糯米粉、150克粘米粉與15克糖粉放入盆中混合均勻,然后加入適量清水攪拌,以混合粉手感微濕但不成團為準。將混合粉過篩兩次后均勻鋪平在模具底部,表面均勻撒上一層糖桂花,放入蒸籠蒸制半小時,取出晾涼后撒上新鮮桂花花瓣,分成小塊后即可食用。

2.蜂蜜桂花糕

功效:養(yǎng)陰潤燥、健脾化痰、生津平肝。

做法:鍋中加入適量清水加熱至室溫,將瓊脂或魚膠放入其中攪拌均勻,加入適量蜂蜜與糖桂花一同攪拌,待溶液沸騰后倒入模具中,晾涼至室溫后冷藏30分鐘,蜂蜜桂花糕基本凝固時在其表面撒上適量的桂花花瓣或糖桂花,繼續(xù)冷藏20分鐘后取出切成大小均勻的塊狀即可食用。

3.椰汁桂花糕

功效:消暑利尿,美容養(yǎng)顏。

做法:取150克馬蹄粉與100克糖桂花、300毫升清水混合均勻,制成桂花糖漿備用。將400克椰漿與150克馬蹄粉攪拌均勻,放入模具中大火蒸制20分鐘,然后倒入制備好的桂花糖漿,繼續(xù)蒸制20分鐘,取出后晾涼,撒上適量糖桂花或新鮮桂花花瓣即可食用。

4.牛奶桂花糕

功效:健脾開胃、生津去火。

做法:取10克魚膠或吉利丁片泡軟后與200克牛奶一同煮開,加入適量砂糖完全化開后倒出備用。鍋中加入糖桂花、魚膠粉與適量清水一同煮開,將其倒入模具中冷凍十分鐘,待定型后向模具中倒入制好的魚膠牛奶溶液,一同冷藏至凝固即可。

5.龍眼桂花糕

功效:補中益氣、健脾化痰。

做法:鍋中放入龍眼干80克,冰糖15克,加入適量清水熬煮為龍眼茶,過篩兩次,去除龍眼肉及雜質(zhì)后備用。在鍋中加入適量清水與糖桂花制成桂花茶,將制備好的龍眼茶重新放入鍋中,與桂花茶充分混合均勻,放涼至室溫后加入吉利丁粉或魚膠,倒入模具中冷藏30分鐘,待龍眼桂花糕初步定型后撒上龍眼碎和糖桂花即可食用。


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