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時(shí)間:2022-06-06 14:34:27 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
最近看到制作桂花糕的視頻感覺好像很好吃的樣子,這個(gè)桂花糕是屬于什么地方的特產(chǎn)?在什么節(jié)日是吃桂花糕的呢?
桂花糕其實(shí)是廣西省桂林市,江蘇南京市的特色美食,他們是當(dāng)時(shí)桂花糕最早的發(fā)源地,一直到現(xiàn)在,全國各地的桂花糕制作方法都是來自這兩個(gè)地方。
中秋節(jié)這一天是有吃桂花糕的傳統(tǒng)習(xí)俗的,并且這種傳統(tǒng)習(xí)俗絕大部分是在南方地區(qū),主要是因?yàn)樵谥星锕?jié)的時(shí)候,基本上都是每年的農(nóng)歷8月份,也就是陽歷的9月份或者是10月份左右,在這個(gè)期間,南方地區(qū)有些城市會有很多的桂花樹開花,桂花樹開花之后,本身香氣就非常的濃重,人們會采集這些桂花,制作成各種各樣的甜品,甚至用來釀酒,而這個(gè)時(shí)候吃桂花糕也是非常適合的,因此很多地區(qū)就會選擇在中秋的時(shí)候吃桂花糕代替月餅。
桂花糕在我們的歷史比較悠久了,距離今天已經(jīng)有300多年的歷史了。
據(jù)傳,桂湖的桂花是由楊升庵在月宮中摘下來的,一天,楊升庵睡著了之后做夢,夢見魁星問它要不要上月宮摘桂花,楊升庵答道想,到了月宮之后,楊升庵努力的摘下了桂花,后來,楊升庵考中了狀元。等到明朝末年的時(shí)候,一個(gè)叫做劉吉祥的小販看到這個(gè)故事受到了啟發(fā),將摘下來的桂花收集起來之后做成了桂花糕進(jìn)行售賣,一經(jīng)賣出之后立即受到了歡迎,很多人都爭相購買,后來一些糕點(diǎn)坊將這種糕點(diǎn)不斷的提升,因此后世便有了桂花糕這種糕點(diǎn),而且后來這種糕點(diǎn)經(jīng)過不斷的發(fā)展,慢慢的具有多種的樣式。
寓意:吉祥如意
桂花糕是我國的一道傳統(tǒng)美食,桂花糕吃起來軟糯微甜,口感和味道都很好,過年的時(shí)候備一點(diǎn)桂花糕做零食,或者做茶點(diǎn)都很不錯(cuò),大人孩子都喜歡吃,早上不想做早餐的時(shí)候,也可以直接拿來吃,很方便。
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