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時間：2021-12-27 16:02:34 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
直接買胡來的魚糕都是已經(jīng)成型了的，那這樣的魚糕是不是切下來一塊之后就可以直接吃了？魚糕做好之后到底是生的還是熟的？
魚糕菜并無定式，有直接蒸好，切片裝盤即可，也可以隨意再做出很多魚糕菜，比如：
1、會做些“冒子”澆在上面，最簡單的有用簡單調(diào)料勾芡淋在上面，吃起來更滑嫩。
2、最常見的是，用黑木耳，黃花菜，肉絲，蔥花等加調(diào)料，用濕淀粉勾芡淋在魚糕片上。
3、有在喜宴上用海參、鵪鶉蛋，魷魚卷，魚丸，玉蘭片等加上魚糕一起燴炒，勾芡，制成“全家?！薄?/p>
不過怎么吃完全在于你自己，我覺得魚糕蒸好后，直接用手拿著已很好吃嘍！
魚糕本來就是熟的，所以不用蒸太長時間，一般蒸二十分鐘就可以吃了。魚糕的做法是很繁瑣復(fù)雜的，所以市面上賣的一般是已經(jīng)做好的魚糕，買回來之后只需稍微重新新蒸一蒸或是搭配其他食材炒熟或煮熟就可以上桌。
1、魚糕煲湯
這種做法比較簡單，魚糕切片作主料，配上魚丸、木耳、小白菜等，放入燒好的湯里面一起煲制，由于魚糕主要是用魚肉和蛋清制作而成的，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，吃起來會更軟更香，適合口味比較清淡的人群以及老人和小孩
2、辣炒魚糕
荊楚有辣炒年糕，自然也少不了辣炒魚糕。
將魚糕切條，鍋中倒入油，放入辣椒、蔥、姜、蒜等進(jìn)行翻炒，爆香之后放入魚糕以及少許調(diào)味品繼續(xù)翻炒，4-5分鐘左右即可出鍋。辣炒出來的魚糕非常開胃，鮮嫩的魚糕配上辣椒的點綴，芬香撲鼻，能給吃貨們帶來一整天的活力。
3、清蒸魚糕
將魚糕切片之后在盤子中擺放好，撒入木耳、小蔥、肉絲等，放入蒸鍋蒸熟便可食用。清蒸魚糕對身體刺激性極小，經(jīng)常食用可以增強身體的免疫力，改善大腦功能，非常適合作為寶寶輔食，讓寶寶們放心吃魚不卡刺！
4、魚糕火鍋
魚糕火鍋非常適合在冬季食用，魚糕切片，鍋底放入粉絲、蛋餃或原味麻花，將魚糕鋪在上面，周圍擺上各種喜愛的配菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，眺望漫天雪景，屋內(nèi)爐火純青，鍋內(nèi)煮開的魚糕撲著熱氣，吃上一口，人間仙境。
魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營養(yǎng)豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。
魚糕，發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國時期的楚國地區(qū)，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。
魚豆腐其實就是炸過的魚糕，但是魚豆腐的味道會更好。
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