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時(shí)間：2016-09-21 14:54:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 2287
韭黃韭菜正在熱賣，海鮮這個(gè)時(shí)候也是爭(zhēng)先上市，最受人歡迎的海鮮應(yīng)該是螃蟹了，韭菜性熱，螃蟹性寒，兩者搭配好像并無不妥，但是在吃之前還是看看我們的小科普吧！
韭黃其實(shí)就是韭菜放在陰暗處長(zhǎng)出來的
韭黃和韭菜都是可以和螃蟹一起吃的，韭菜性溫，一般用來搭配性寒涼的水產(chǎn)品，是再好不過的了。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
蟹腿炒韭菜的做法 ?
先說說怎么剔蟹腿，螃蟹蒸出來放涼，把蟹腿剪下來，用搟面杖一碾，就出來完整的蟹腿，放保鮮盒冷凍保存。
熱鍋下油，油熱放姜片爆香，放入解凍的蟹腿和韭菜桿，韭菜的葉子可以留著炒雞蛋，這里只用韭菜的下半部分，也就是韭菜桿，因?yàn)椴蝗菀壮鰷?，急火快炒，烹入花雕酒少許，鹽和糖少許調(diào)味，出鍋即可。
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鰍、荊芥、茄子同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。?
螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會(huì)引起不良反映。因此，吃螃蟹以后應(yīng)該特別注意
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